美味的设拉子和西拉葡萄酒的区别？

西拉Syrah还是设拉子Shiraz？其实这是同一种红酒葡萄，只是根据它生长的地方有不同的名字。在法国，它被称为西拉，并被种植，负责罗纳河谷的一些浓郁而大胆的红普通酒。然而，在澳大利亚和南非，它被称为“设拉子”。

无论哪种情况，这种多功能葡萄完全能够生产深色、浓郁的葡萄酒。气候、地区影响和生产商偏好对最终葡萄酒的风格和价位产生了戏剧性的影响。虽然法国和澳大利亚对这种非凡的红酒葡萄拥有重要的所有权，但美国、南美、意大利和西班牙都想办法适应这种美味和适应性强的葡萄品种。

来自法国的西拉

从文体上来说，西拉主要受栽培它的特定气候区的影响。在罗纳河北部，那里的天气是夏季温暖的地中海影响和寒冷的大陆冬季的混合，西拉呈现出深色水果的细微差别，带有适量的黑胡椒、烟和草药的味道。西拉在享有盛誉的罗纳北部的一些最好的标签区域来自著名的克鲁葡萄园，位于埃尔米特和科蒂罗蒂的AOCs。在罗纳河南部，西拉经常与歌海娜 (以及其他葡萄)混合，以添加芳香、额外的风味成分和颜色。标签上要查找的来自罗纳南部的AOCs包括罗纳河谷和chateaunef - du - Pape (字面上是“教皇城堡”)。总的来说，来自法国的西拉风格水果较少(由于气候条件较冷)，与澳大利亚和加利福尼亚的超成熟地区相比，有更多的泥土和微妙的香料味。

来自澳大利亚的设拉子

设拉子被吹捧为澳大利亚辛辣、受欢迎的水果前锋红酒。巴罗萨和猎人谷以及迈凯伦谷是澳大利亚主要的设拉子种植区。至于葡萄，它生产深紫色的葡萄酒，并生产中等至浓郁的葡萄酒。从风味特征来看，水果的特征非常偏向成熟的水果，带有果酱味，酸度通常比法国大部分地区低。

设拉子/西拉风味简介

西拉葡萄酒表现出相当坚实但富有弹性的单宁，带有黑樱桃、黑莓、李子、甜椒、黑胡椒、丁香、甘草、黑巧克力、泥土、橄榄、培根、皮革、香料、野味和熏肉的味道。期待更多来自温暖地区的水果，更多保留的、几乎辛辣的水果成分，以及来自寒冷地区的香料、微妙的泥土和皮革特征。

西拉/设拉子食物搭配

法国西拉更保守的风格通常与各种羔羊启发的主题或野生动物野味很好地搭配。澳大利亚设拉子具有相当大的食物搭配灵活性，与各种酒吧烧烤选择、汉堡、香肠、牛肉炖肉和肉类爱好者比萨搭配得非常好。