你对香槟杯了解多少

　　细心观察的人就会发现，喝香槟的杯子跟喝其他葡萄酒的杯子“长得不一样”。的确，相比之下香槟杯会更加细长一些，不如我们熟悉的葡萄酒酒杯那么的圆润。很多人会认为香槟杯就是普通的杯子，其实它们也有特别之处。

　　01碟形香槟杯（Coupe）

　　这个长得像飞碟形状的杯子就是最早期的香槟杯了，它在1950s特别流行。

　　浅碟香槟杯是一种原始的古典香槟杯，据说是以女性乳房外形为模型设计的。2014年，伦敦著名餐厅34Restaurant为了庆祝超模凯特·摩丝40岁的生日，请来艺术大师简·佛罗依德用她的左胸模型定制香槟杯，并在杯座刻上了她的签名……

　　这不是第一次以香槟杯复刻超模的胸部。2007年，时装设计师卡尔拉格斐为香槟品牌唐培里侬DomPérignon设计广告。当年卡尔的缪斯克劳迪娅·希弗同时是该品牌的御用模特。以克劳迪娅为原型，卡尔设计了一个白色乳房形状的碗，粉红色的乳头朝下，并用放在银色托盘上的三瓶白色的唐培里侬作为支撑，托盘上还附有设计师本人及超模的签名。在2008年，购买这一组合及一瓶香槟的售价为3,150美元。

　　这种杯子如今看来纵使有一堆的缺点，但它却非常适合用在欢庆或婚礼的场合，与其说是香槟杀手，不如叫它「香槟塔杯」，将香槟杯堆叠成高塔，让香槟酒液沿着酒杯塔流到每个杯中。

　　02笛形香槟杯（Flute）

　　到了六十年代以后，人们越来越注重酒质和口感，碟形香槟杯虽然造型别致，但是缺点不少。所以，取而代之的是笛型香槟杯（Flute），其实它早在19世纪便已经被设计出来了，只不过一直到了近几十年才称为主流。

　　相比碟形香槟杯，笛型杯子的设计在杯口，杯身和杯脚上做了大大的修改。这一风格的杯子是最能保存气泡，适用于干型起泡酒。

　　Tips:在用笛形杯时要特别留意，在倒入香槟酒时，需倾斜杯身，然后让酒“卑（杯）鄙（壁）下流”，来减少气泡的流失。

　　03郁金香形香槟杯（Tulip）

　　听这名字一看就是像郁金香才得名的。郁金香杯介于碟形杯和笛形杯之间，不仅能集中香气，同时也能凸显香槟的细腻气泡。适用于香气浓郁、果味丰富的起泡酒。

　　04白葡萄酒杯（WhiteWine）

　　自2010年起，品酒师及香槟集团的巨头们倡导用白葡萄酒酒杯品尝香槟。为什么？白葡萄酒杯中部足够宽大，利于香槟延展、从而散发出良好的气味。同时，杯口处向内收紧，聚拢香气并直达鼻子，口感也更加细腻。

　　你对香槟杯了解多少？除了文章中介绍的这四种香槟杯外，还有许多各种各样的的香槟杯，其中不乏有些具有广大创意的产品。香槟杯是为了将香槟的美给展现出来，也是为了人们更加方便的喝香槟，它的存在是具有很高的意义。