普洛赛克一定要试试 为什么？

　　格雷拉没有听说过没关系，但是普洛赛克一定要试一下，那么普洛塞克你是否有了解过呢？越来越多的人喜欢喝不同的葡萄酒，不同的款式的葡萄酒，都有值得去了解的地方，今天小编要为大家介绍的一款葡萄酒叫做普洛塞克，我们一起来看一下普洛塞克有哪些特色吧。

　　歌蕾拉（Glera）这个葡萄品种对许多人来说或许十分陌生，但这种葡萄酿制的葡萄酒——著名的普洛赛克（Prosecco）起泡酒，不少人却都喝过。懂酒的人也许不禁要疑问：“普洛赛克起泡酒不是用普洛赛克葡萄品种酿成的吗？”其实，这种说法也对也不对。普洛赛克起泡酒至少有85%是采用歌蕾拉酿成，而歌蕾拉这个品种在从前的确叫普洛赛克。在过去十年中，普洛赛克起泡酒发展迅速，意大利的酒商为了应对来自新世界产区的竞争，决定将“普洛赛克”注册为地理标志，以得到相应的法律保护。于是，普洛赛克既是起泡酒名，也是相应的产区名，而歌蕾拉就是酿制这种起泡酒的葡萄品种名。

　　需要指出的是，历史上曾有数个不同的葡萄品种被称为普洛赛克。比如，含香料味的“ProseccoLungo”和含花香味的“ProseccoTondo”，它们有着类似的名字，却有着不同于歌蕾拉的基因。普洛赛克在数年间风靡全球，2013年普洛赛克的全球消费量为3.07亿瓶，而香槟的全球消费量为3.04亿瓶。普洛赛克的受欢迎程度甚至可以超过香槟，这是香槟生产商以及酿制其他风格起泡酒的生产商始料未及的。

　　虽然这种现象人们有各种各样的解读，但在全球经济不景气的余波中，普洛赛克价格较低是一个明显的推动因素。普洛赛克的价格一般为每瓶15至20美元，这相当于入门级香槟酒款的一半以下，与其他风格的优质起泡酒相比，每瓶价格低5至10美元，可以称得上是“所有人都享用得起的优雅”。意大利美食在全球的流行也是推动因素之一。当人们看了英国著名的电视节目厨师杰米·奥利弗（JamieOliver）和妮格拉?罗森（NigellaLawson）做的意大利美食，而决定晚饭吃意大利肉汁烩饭或肉酱意大利面时，选择用普洛赛克起泡酒配餐就再好不过了。

　　此外，“Prosecco”这个词以字母“P”开头，字母“O”结尾，发音简单有趣，这一点类似另一款近年来风靡全球的意大利白葡萄酒灰皮诺（PinotGrigio），或许我们可以打趣叫它们“Pinocchio（匹诺曹）现象”。普洛赛克起泡酒是一种无年份的起泡酒，采用查马法/意大利传统酿造法（CharmatProcess/MetodoItalianoorMartinotti）酿造。这种酿造方法来自意大利，和传统酿造法（traditionalmethod）有所不同。传统酿造法中的第二次发酵是在瓶中进行的，而查马法中的第二次发酵是在不锈钢罐中进行的。这样可以保持起泡酒的果味，同时不为起泡酒增加酵母风味。这种酿酒工艺与传统酿造法相比，成本要低得多。

　　以上就是小编为大家介绍的普罗塞克有哪些特色，其实对于我们来讲不同的酒都有值得去了解的地方，因为不同的酒在品尝起来的时候感觉都是不一样的，希望小编的介绍可以让你更好的去了解不同的酒。