边吃粽子边品尝葡萄酒

每年的五月初五是端午节，都是吃粽子、划龙舟、挂菖蒲、蒿草、艾叶等等，根据我们的古老传统都是要喝黄酒的。那么你有没有想过，来自东方的粽子跟西方的葡萄酒搭配会是什么味道呢？古典跟潮流的热情相撞，是不是会发生别样的火花。

粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪油粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以咗粽的不同味道，是的粽子家族异彩纷呈。众所周知，粽子的主要原料糯米是个很难消化的东西，吃的时候不觉得，吃多了就会觉得胃胀恶心，而葡萄酒具有良好的开胃，助消化的功效，下面就来看一下葡萄酒与粽子的搭配大法吧！南方甜馅粽子——甜白葡萄酒蜜枣，豆沙，枣泥，南方人大多喜欢吃甜食，粽子的馅料也多是甜食，吃的时候通常还要沾上点白糖，一口咬下去，甜甜绵绵的感觉，从口中一直甜到了心里，但甜过之后又觉得似乎是少了点什么，少了什么呢？

没错，缺少的就是那种清新的花香和果香的感觉，如果此时有一杯甜白葡萄酒的话就刚好可以弥补这个空白了。推荐搭配：布琅兄弟(布朗兄弟)莫斯卡托甜白葡萄酒明亮的稻黄色酒体掩映出青绿色光泽。散发出清新而浓郁的葡萄果香，麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。酒体活力十足，蕴含类似果子露的香味。此酒可作为理想的开胃酒，或搭配新鲜热带水果拼盘，美味无比。若是在端午佳节，配合着糯香的甜粽子来上一杯冰镇的布琅兄弟(布朗兄弟)莫斯卡托甜白葡萄酒，真是再合适不过北方肉粽——饱满红酒和南方人不同，豪迈的北方人通常是无肉不欢的，连粽子也不例外，肉粽的馅料，可以选择咸香的腊肠，腊肉，也可以是肥到流油的新鲜猪肉和火腿，在高压锅里一煮，肉汁和着酱油一同渗透到糯米里，咸香中带点糯米的清甜，回味至于难免会觉得有点油腻。这个时候一杯口感丝滑，单宁成熟的红酒就派上用场了推荐搭配：塞根泽克古堡中级庄红葡萄酒2008深邃红宝石色，折射明亮的红色光芒。浓郁的成熟水果芬芳混合着香草香气。口感醇厚，单宁细腻柔滑，果香和木香相印成趣，回味微甜，绵延悠长。与油腻的肉粽的搭配刚好可以解腻，促进消化。预防高血脂，既享美味又保健康。

温馨小提示：1、粽子属高热量、不易消化的食品，因此在食用时应注意控制数量。2、蔬菜可以清肠，因此在吃粽子时应多搭配写凉拌的青菜和水果3、有胃病的人吃粽子时可选白米粽，不要蘸糖，不要吃得太甜；4、对有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。5、吃粽子时最好能同时喝点葡萄酒，帮助吞咽和消化。

吃一颗自己手工包的粽子，在手持一杯葡萄酒，独饮或与家人举杯共享，带走内心的倦怠和疲劳！或许这应是端午节的真正味道！最后，祝全国的粉丝朋友和家人，端午快乐！