科技创新推动大泽山葡萄产业升级

　　 每串葡萄像珍珠一样，层层叠叠像翡翠琼楼第21届山东青岛大泽山葡萄节开幕前，诱人的葡萄香跟怡人的田园景色使人依依不舍，赞叹不已。伴随着大泽山葡萄节共同过20岁生日，这个市葡萄种植面积有14万亩，产量高达11万吨，分别占全市果品总面积跟总产量的37%跟33%。

　　"葡萄节除带起本地14万亩葡萄产业之处，还通过苗木销售、技术服务等形式，辐射带动了各地葡萄基地上千万亩，其经济效益和社会效益难以用数字估算！"平度果蔬站站长王连起说。葡萄，已真正成为带动平度市农业和农村经济快速发展的强势产业。科技创新拉动葡萄产业升级"葡萄节给我们带来的不仅是巨大的商机，更给我们带来了科技理念的转变。科技创新，是葡萄产业打通强壮之路的一把利器！"大泽山镇党委书记张炳伟如是说。据了解，数百年来，龙眼葡萄一直是大泽山区的当家品种。解放初期，被誉为"葡萄夫妻"的邵纪远和周君敏，成为最早来到大泽山的科技人员，他们决心改变这种单一葡萄品种的格局。上世纪五十年代中期，他们开始用龙眼和玫瑰香杂交，进行新品种的培育。同时引进了适合大泽山区生长的新的玫瑰香葡萄进行推广试栽。玫瑰香葡萄成了大泽山区第二代当家品种。经过精心培育和筛选，泽山1、2号以其独有的优良品质被大泽山果农认可，1979年经山东省科委鉴定，命名为"泽玉"和"泽香"，经广泛种植，成了大泽山葡萄的第三代当家品种。

　　如今，在市场经济和科技创新的推动下，外引内联，平度已拥有各类葡萄品种300余个。先是以粒大抗病而闻名的"巨峰"系列，如黑奥林、红瑞宝、先锋等欧美杂交品种纷繁亮相；接着国内的北醇、白羽、白雅、凤凰51等品种频频浮出；现在的名优品种更是令人目不暇接，红地球、超级无核、维多利亚、金手指、美人指等不断在大泽山葡萄节上闪亮登场。葡萄品种的升级和更新，带起了葡萄苗木的销售热，一批葡萄苗木经销专业户应运而生。中国葡萄协会会员韩玉波除在本地经营江北葡萄研究所外，还在六个省建起葡萄苗木繁育基地，每年向全国各地推广优质葡萄苗木200多万株。而在平度，像韩玉波这样的葡萄苗木经销大户不下100家，育苗面积超过50亩的也有20余家。大泽山葡萄和种苗销路不仅遍布了全国各地，还远销韩日、中国香港、台湾、东南亚等国家和地区。平度葡萄产业的科技创新精神，充分体现在平度人的科学实践中。

　　近年来，他们将设施栽培技术引入葡萄生产，结合培育出的早熟和晚熟葡萄品种，进行早熟和延迟栽培，使葡萄成熟期最早提前到4月份上市，最晚则使葡萄供应期延长到11月份。目前该市设施栽培葡萄面积已达5000余亩。他们还运用生物工程技术原理，在谭家夼村示点建设了300亩"富硒葡萄生产基地"，实验品种玫瑰香、绿香已陆续成熟投入市场。为了进一步适应市场需求，进行反季节销售，葡萄保鲜技术也成了群众大力追随的新时尚。他们成功摸索出了窖藏保鲜技术，在全市建设各类微型节能冷库400余座，年保鲜葡萄500多万公斤。农业高新技术的确让葡萄生产和销售"乱"了四季，保护栽培、秋延迟栽培、避雨设施栽培、果穗套袋等新技术的广泛应用，配合贮藏保鲜技术日益成熟，这里的葡萄已真正实现了周年供应，大大提高了葡萄经济效益，让果农也尝到了实惠。

　　进入新的世纪，面对国际市场，平度又不失时机地提出了葡萄产业标准化生产的发展战略，在市场竞争中，抢到了一个个产业升级的先机。在葡萄基地的建设上，他们始终本着宁少勿滥的原则，从一开始就聘请高层次专家对地质、水土、地块、品种、市场等进行详细论证，在此基础上，按照标准化的要求从选种、育苗、脱毒、布局、管理、配套设施等各个环节上把好质量关，按程序组织生产，使新改造和发展的葡萄一上市就处于国内领先水平。平度市农工办主任张娴君认为："平度葡萄产业之所以有今天这个局面，与干部和果农能够认准思路，善于在农业科学实践中推陈出新密不可分。"精深加工拉长葡萄产业链条站在高高的山坡上，看着四周漫山遍野的葡萄架，大泽山镇山东头村支书王太山深有感触："以前我们这儿的山坡种的全是庄稼，山区地少、田薄，广种薄收没有收成。这几年镇里号召搞产业结构调整，山上全部退耕还林，植上了葡萄、桃等果树，变成了花果山。

　　尤其是我们栽的新品种北醇酿酒葡萄，色鲜、味甜、价钱好，平均亩产五六千斤。我们村有个村民叫王井强，去年种的两亩半北醇葡萄就卖了2万多元！"山东头村所种的葡萄多为醇酒葡萄。这些年来，平度市充分借力大泽山葡萄节优势，大力推行节会招商，积极探索葡萄产业化新路子，努力实现由葡萄鲜食向葡萄储存保鲜、葡萄精深加工的转变，不仅增加了农民收入，而且拉长了全市葡萄产业链条，使葡萄文章越做越大。在龙头加工企业的直接带动下，醇酒葡萄作为平度葡萄产业的一个重要一支，目前已蔚成规模，全市种植的醇酒葡萄面积已近4万亩，约占葡萄总面积的30%。名气响当当的大泽山葡萄引起了嗅觉灵敏的葡萄酒商的注意，首先是独具慧眼的华东葡萄酒公司相中了这块风水宝地，该公司将大泽山作为第一原料"生产车间"，以大泽山葡萄为原料生产出的华东薏斯林和莎当妮高档干红葡萄酒清香醇厚，多次在国际大奖赛中获奖。

　　随后，国内外其他知名葡萄酒商也经不住"诱惑"纷至沓来，烟台的"张裕"、天津的"王朝"、北京的"长城"都将大泽山镇作为原料采集地，每年大约有10万吨大泽山葡萄成为国内知名葡萄酒的原料。葡萄产量的巨增，也带动了当地葡萄酒业的兴起，该市大大小小的葡萄酒厂如雨后春笋，四处崛起。大泽山镇的果农几乎家家户户都会酿造葡萄酒。为切实做好葡萄深加工文章，近年来，该市在大力扶持本地葡萄酒生产企业的同时，积极吸引外地、外国的葡萄酒加工企业入驻平度，给平度的葡萄酒企业注入了新的活力。意大利萨拉谟世家1998年进驻平度后，建起了占地3000亩的葡萄庄园，生产的"凯泰"系列葡萄酒备受人们推崇，使该市葡萄酒生产提升到一个新水平。此外，该市的"富狮王"、"大森"、"钿鑫"等品牌的葡萄酒也畅销全国各地，受到广大消费者的青睐。

　　据大泽山镇镇长王连涛介绍，大泽山葡萄用于酿酒的品种有薏斯林、莎当妮、赤霞珠等20几个，近年来该镇还先后建成了2000亩薏斯林酿酒葡萄种植基地和2100亩莎当妮酿酒葡萄基地，正是因为拥有这些丰富的资源大泽山才成为众多葡萄酒商原料采购的必争之地，同时也成为国内外投资商聚焦的热土，"最近我国台湾和韩国的两批客商相继来到镇上考察，想投资葡萄汁加工项目。"据了解，每年葡萄节前后，类似这样的企业经常一拨接一拨前来考察。节会经济擦亮大泽山葡萄品牌"其实大泽山镇早就有庆祝葡萄丰收的节日。"据了解，大泽山葡萄节是由民间的"财神会"演变而来的，原为大泽山地区独有的民间传统节日，相传源于唐朝初年。据说，唐太宗东征时经过此地，曾御赐龙眼葡萄为"狮子眼"，山民广种葡萄增收，并于每年农历七月二十二日葡萄成熟时节，举行庆丰收活动，以求财神保佑，名曰"财神会"。大泽山葡萄给当地经济带来了翻天覆地的变化，甘美的葡萄成了大泽山人民发家致富的"财神"。

　　1987年，大泽山镇为进一步提高大泽山葡萄的知名度，根据广大果农的要求，决定将"财神会"更名为"葡萄节"，并赋予了新的节日内涵，即"文化搭台、经济唱戏"。1991年，平度市政府决定在全市搞节庆活动，改为"平度葡萄节"，并于每年公历9月1日在市区举行开幕式。自1995年起，为了将大泽山镇"中国葡萄之乡"、"中国北方重要石材基地"、"山东省风景名胜区"3块金子招牌推介到国内外市场，吸引更多的有识之士到平度和大泽山开发投资、旅游观光、洽谈贸易，葡萄节节庆主会场重新设在了大泽山镇，并最终命名为"大泽山葡萄节"。经过20届葡萄节的成功举办，葡萄之乡充分发挥出品牌效应，来自全国各地的葡萄客商聚集平度，用一种全新的眼光来审视这个农业大市的葡萄产业。

　　以葡萄为媒，节庆活动唱响了山区经济的主旋律，也带动了平度市综合经济的蓬勃发展。"大泽山葡萄节"像一张请柬，邀请来了四面八方的宾朋；又像一桌盛宴，让平度人体味到耕耘和收获的甘甜。据统计，去年葡萄节期间，大泽山葡萄销售异常火爆，价格不断上涨，从节前的每公斤4元，一路飙升到8元，套袋葡萄则达到了10元。累计销售葡萄7500万公斤，直接为果农增收2.2亿元。同时，为进一步擦亮大泽山葡萄品牌,该市努力把节会经济与当地的自然生态旅游结合起来，除了更加突出大泽山葡萄这一主题外,还精心包装了大泽山"名胜游"、"红色游"、"田园游"、"文化游"等一系列旅游项目,进一步丰富了葡萄节的内涵，逐步将大泽山推向市场，推向全国，使大泽山葡萄节成为全国知名的节庆品牌。

　　 因此，在每年葡萄酒节到来的时候，四边八方的顾客们都齐聚一起品尝葡萄、畅游大泽，让大泽山葡萄充满了浓厚的文化特色。1988年，著名诗人贺敬之给大泽山写了一句词：“宝石异域，葡萄仙乡”。很多来过大泽山的文人名流，写下了许多优美句子。大泽山葡萄，正被勤劳、智慧的平明百姓，用辛勤的汗水灌溉了一个知名品牌。