去年中秋夜，在大伯家吃饭，三岁的堂侄——禄禄，对酒的热情使我非常惊讶，这边大家刚铺席，那边小家伙马上飞身上桌，端起酒杯找酒灌，嘴里就开始喊着：“蘸蘸—蘸蘸”。
因爷爷生前乃嗜酒之人，大伯说这是“走了个老酒鬼，来了个小酒鬼”。堂嫂是决绝不允许她儿子养成这一“恶习”的，偏偏小家伙对酒是非不一般之痴迷，直直挺挺地伏地泼闹，仰天哭啸，挥汗洒泪无数颗，只为小嘴抿到一滴酒时，鼻一皱牙一龇的酣畅，逗得我大笑不止！估摸着将来也是个“喝败老爹“的吴氏酒坛子。母子俩的“为酒战”便每日在饭桌上不大不小地上演着。记忆中的祖父，也是每日二两小酒不断。八几年那会儿，老人家间歇地来苏北过年，每日上午十点半，母亲为老人家端上一大碗黄酒，切上一小盘肉食，祖父便坐在院子里，晒着太阳，吃着酒，看着报，惬意得很。老人家往往是抿上一口酒，“吝啬”地咬上一丁肉，细细地嚼着，自得其乐地享受着，直等到晌午再与全家人一起用午饭。我下了学，便会跑去蹭肉吃，大张着嘴，吞掉一整块肉，这可是要花老人家半个钟才肯食完的。
女儿家这等贪食，招来的自然是祖父的“训斥”，于是，红脸缩脖地挪下桌，不敢再开口要食，临了祖父会逗乐似地要小孙女啜他一小口酒，我舔完自然是瘪嘴皱眉地直摇头走开了，老人家便会一迭声地大笑开来。父亲年轻时，曾以好酒量“闻名”于亲朋好友间。每每见他与人应酬，用的全都是碗儿，二话不说，一仰脖，碗儿便底儿朝天了。记忆中，只见父亲醉过一次，沿着屋檐呵呵地一路小跑着，我猜他是在找直线走道呢。当时，夜空中还零星飘着小雨，我看着父亲的醉憨态，止不住地要乐，母亲看着直恨得慌。进屋强忍着没多会儿，最终还是稀里哗啦地吐了一盆子，吐完了还没忘抬头冲我和母亲傻笑笑。
父亲也有每日中午喝上两口的习惯，与祖父不同的是，父亲好给自己斟点白的，且是一小口酒就上一大块肉，自然他是不会制止我们大块吃肉了。老哥的酒量较之父亲，那是有过之而无不及。他是不分酒的颜色的，是酒便可，且不屑用小盅一口一口的斟，找来喝红酒的高脚杯，抑或是喝茶的玻璃水杯，倒它个八九满杯的，才不管它是红是白。若是夏天喝啤酒，人家干脆直接对着瓶嘴灌，他说那是用来解渴的，嫂子嗔骂他“牛饮”。我在家那会儿好像还没见他醉过，现在出来工作了不知老哥怎样了？吴门子孙大都具备先天的优良酒质，但是，后天不经意地“培养”也是起了一定作用的。这恐怕就得说说“吴氏筷尖蘸酒”了，也就是大人喝酒时，爱用筷尖蘸点小酒，放到细佬儿嘴里，让他她舔舔逗乐子。
“筷尖蘸酒”这一吃酒方式在吴家已然成了一种习惯，近乎都成了家族传统，至于是哪位祖辈，从何时开始“倡导”的，已无从考证了，或许都只是长辈们爱逗细佬儿玩罢了。想起家侄威威还未学步，刚会咿呀叫爹妈时，便被父亲用酒筷尖辣得直咂小嘴，我们不去制止也都是爱看那番憨态而已。于是这一做法便被纵容默许了，细佬儿在新奇好玩中，酒量自然见长。有年除夕夜，那时威威年仅五六岁，细佬儿不顾嫂子呵斥，与老哥抢酒吃，一顿饭的辰光不到，小脸儿绯红，下桌走路便开始摇摆，晃着脑袋，哼着小曲儿，甚是滑稽可爱！吴门子孙个个确乃爱酒之人，一脉相传，代代天性中都有此嗜好，不分巾帼须眉，偏就我是个例外。
虽儿时也常被父亲蘸酒，可现如今我还是不会喝酒，确切地说应该是不敢喝酒，似乎更多是为了维护女孩儿家家的美好形象，至于到底酒深多少，自己真还不知道。今年元旦前夜，与三两个朋友在酒吧倒数守岁，兴致正浓时便想试酒，不想那日肠胃不适又吹了风，喝了红的又杂了些啤的，没多会儿就把自己放倒了，最后生生被朋友们驮回家的，想来真是汗颜呐！缓了多日才恢复元气，之后便望酒生叹，再不惹它了。不记得是在哪里看到过关于酒的一些表述，其中大致意思是这样的：酒，在中国古代，是用来表现肝胆相照，赠礼传情的一种方式。同时，酒也是古代诗人文思迸发的催化剂。李白爱饮酒作诗，号称诗仙酒仙。“花间一壶酒，独酌无相亲”，这首《月下独酌》，初看来是件孤独苦闷的事，他却能独自歌啊舞的，饮醉得甚是热闹！还有王维的一首送别名曲—“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，个中表达了道不尽的无限离别之情。
品酒，在西方国家，是一种生活习惯，一种文化品位，更是国际礼仪的一部分，认识酒的种类以及饮用场合是很有讲究的，普及的程度甚高。同时，酒也是用来见证西方人每一个重要人生阶段的。年轻人告别单身的Party上，订婚、结婚、新生儿等等重要纪念日的宴席上，酒都是必不可少的。还有就是各种酒的饮法也甚有考究。小时的我只知黄酒是要温热了来吃的，连酒盅都要一并烫热，据说适宜的温度在45~50℃左右为佳，这还是情感的衡量度哦。听闻，在香港和日本，流行加冰后饮用，也可放一片柠檬。我略知西餐中，红酒配红肉，白酒配白肉的规矩，即红葡萄酒宜配牛肉，白葡萄酒宜配鸡肉之类。
中国传统的绍兴酒还分许多中，分别适合搭配各种蔬菜肉类，比较元红酒适合搭蔬菜、海蜇皮等冷盘，加饭适合配大闸蟹、肉类。我只是知道一点，具体细节不太清楚了。至于，酒桌中那些不成方圆的规矩我更加不懂，简直就是一个酒盲。
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