国内葡萄酒跟国外葡萄酒比差在哪里

　　一直以来国内葡萄酒比国外葡萄酒差是事实，也是大家公认的，如果在这两者中选择，大部分人都会选择国外的葡萄酒，除非个人的经济条件不允许他们选择国外的葡萄酒。国外葡萄酒是比国内葡萄酒优秀，具体原因看看本文分析。

　　近年来，我国的葡萄酒行业发展非常迅速，与国际接轨的进程也在不断的加快。但是，在肯定我国葡萄酒行业的成绩的同时，还应该看到我们与国际先进水平的差距。

　　第一、葡萄酒年总产量及人均消费水平来看，我国与国际上葡萄酒生产大国相比，差距很大。

　　世界葡萄酒产量在1979年达到最高产量3750万吨，然后从上世纪八十年代初到在九十年代中期持续下降萎缩至2500万吨的最低点，随后缓慢回升。从产量和人均消费量来看，我国近年来的葡萄酒产量一直呈现上升趋势，2004年的年产量为36.8万吨，较2000年的20.2万吨增长了82.2%；同时，随着消费者消费水平的提高和消费理念的改变，葡萄酒的人均消费量也在逐年增加。但是，从以上两表来看，我国的葡萄酒产量仅为世界葡萄酒总产量的1%，人均消费量只有世界水平的1/15。由此可以看出我国葡萄酒产量和人均消费量与国际水平的差距，也说明我国的葡萄酒生产和消费还有很大的发展空间和潜力。近几年我国葡萄酒产量的增长速度远远超过世界葡萄酒总的增长速度，显示出我国葡萄酒产业的高速成长活力。

　　第二、从葡萄酒产品的相关标准以及法律法规来看，近年来，我国在葡萄酒产品相关标准、规范的制定和修改方面作了大量的工作，为葡萄酒产品走向国际奠定了基础。但是，到目前为止，我国还没有与国际水平相同或相当的一个完善的法律法规来规范葡萄酒生产的整个过程，而且现行的《葡萄酒》标准的线条也比较粗，没有对葡萄酒等级的规定，只是限定了产品的合格与否，体现不出葡萄酒质量的优劣，没有等级之分可观上也造成鱼龙混杂，好酒得不到体现，也卖不出好价钱。这在很大程度上影响了我国葡萄酒行业的国际化进程。而葡萄酒生产比较发达的国家大都颁布了相应法令，对葡萄酒的整个生产过程有严格要求，包括从葡萄的品种的选择、种植地域的划分、不同酵母菌品种、酿造工艺、标签标识等都以法律的形式加以规范，一般将葡萄酒分成4-5级，明确标注，优质优价。

　　第三、从产品的质量和市场来看，随着我国葡萄酒行业与国外先进技术交流的日趋频繁，国内的很多企业引进了先进的设备，并且不断地完善生产工艺，部分企业已经能生产出达到国际先进水平的产品，但是，就整体水平来说，我国的葡萄酒生产与国际几个葡萄酒生产大国相比还有一定的差距。另外，我国葡萄酒市场品种单一、产品同质化现象严重也是一个不容忽视的问题。

　　第四、特别是从原料方面来看，我国与其它水平先进国家存在重大差距。当前，随着高品质高档次葡萄酒需求的扩大，对葡萄原料也提出了更高的要求。在国外，葡萄酒生产厂家对所用原料（包括葡萄品种的筛选、种植地域、葡萄种植过程中的管理等）都有严格控制，原料与产品是庄园式一体化的。在我国，虽然也有少数大型企业建立了自己的葡萄种植基地，能够对葡萄的种植过程进行严格管理。但大部分企业与果农之间是松散型或合同型的供需关系，当葡萄价格与其质量等发生冲突时，果农往往受利益驱动，片面追求每亩高产量，使产量达每亩两三千公斤，而国外一般都严格控制在一千亩左右，大大影响了葡萄的质量。另外，果农往往按价卖货，自主选择厂家，这样就直接造成生产厂家的产品质量不稳定，影响了我国高端葡萄酒产品质量的稳定和提升。

　　看了本文的相关介绍后，大家也清楚了国内葡萄酒跟国外葡萄酒比差在哪里。对于国内从事葡萄酒行业的人来说，想要更进一步的发展的话就要认识到自己的不足，然后不断的努力，跟上国外葡萄酒发展的脚步。