最好的葡萄酒是由单一葡萄品种酿造的？

单一品种的葡萄酒通常被认为是比混合了不同葡萄的葡萄酒要好。现在，让我们来了解一下单品种葡萄酒的真实情况。

单一品种的葡萄酒在新世界葡萄酒国家(美国、澳大利亚等)很受欢迎，而在旧世界葡萄酒国家(法国、意大利等)，用不同葡萄混合酿制的葡萄酒很常见。它的忠实支持者可能会说，用单一葡萄品种酿制的葡萄酒总是比用多种葡萄酿制的葡萄酒好。

但这基本上是一个神话。原因如下:

单一品种的葡萄酒并不总是由单一葡萄品种酿制而成

大多数法律允许葡萄酒被标记为单一品种的葡萄酒，只要一定比例的葡萄酒是由特定的葡萄品种制成的。这为另一种葡萄品种加入葡萄酒提供了空间。例如，在美国，一种由至少85%的梅洛酿造的葡萄酒可以被标记为“梅洛”品种葡萄酒。另外15%的葡萄酒可能来自赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)，这款葡萄酒仍将被标注为梅洛(Merlot)葡萄酒。因此，人们饮用和评价的“梅洛”葡萄酒可能不是100%的梅洛葡萄酒。

即使100%来自一个葡萄品种，也不一定会更好

当其他葡萄被引入葡萄酒中时，它能赋予葡萄酒一些有趣的特性。把葡萄酒中的不同葡萄品种想象成唱诗班中的女高音、女低音、男高音和男低音。它们都是和谐的，可以在葡萄酒中创造出和谐的味道。例如，波尔多的酿酒师可以在葡萄酒中加入梅洛、品丽珠、赤霞珠和小维多，使葡萄酒的果味更丰富，口感更圆润。由赤霞珠酿制而成的葡萄酒可能会因为单宁含量过高而无法饮用。

此外，有时种植在特定年份的某一葡萄品种可能做得不太好。例如，葡萄园里的赤霞珠葡萄可能还不够成熟，最好再加一种葡萄来平衡其苛刻的口感。

影响葡萄酒质量的因素还有很多

葡萄酒的气候和酿酒师的标准也在决定葡萄酒质量方面起着至关重要的作用。无论使用哪种葡萄，如果葡萄不是在良好的气候下种植的，或者不是在严格的条件下生产的，那么葡萄酒的味道可能就不好。

最后一点:选择单一品种的葡萄酒，而不是用不同葡萄混合酿制的葡萄酒，也可能只是一个偏好问题。所以两种方法都试试，找到你喜欢的那一种。