和老外谈论葡萄酒技能get 一起来看看

　　在跟老外讨论葡萄酒的时候，有哪些技能是我们必须要懂的呢？越来越多的人喜欢喝葡萄酒，我们也知道在喝葡萄酒的人群里面，外国人相对更多的。那么想要跟老外来讨论葡萄酒的时候有什么办法呢？我们一起来看一下吧。

　　小伙伴们常常会去一些老外和葡萄酒共存的社交场合吧，比如公司宴请、私人Party等等。与老外聊天，该如何打开话闸？据个人观察，我们手中的那一杯葡萄酒是个很开门见山的话题。但是，要和老外聊葡萄酒这么“专业”的话题，许多人可能会头冒三道冷汗。其实，事情并没有你想象的那么艰难，只要弄懂以下几个简单的短句，和老外谈论葡萄酒这项高端技能轻松get√！关于产区和酒款，便可以聊出许多话题：“IlikeredwinefromAustralia,butIpreferwhitewinefromFrance,especiallyfromAlsace.”（我喜欢澳大利亚的红葡萄酒，但白葡萄酒我更喜欢法国的，尤其是阿尔萨斯的。）“Iprefersparklingwine,especiallyfromChampagneinFrance.”（我更喜欢起泡酒，特别是法国香槟产区的。）GrapeVariety（葡萄品种）然后，你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种，它是由不同的葡萄品种Blended（调配而成）的，还是Varietal（单一葡萄品种）的呢？说到品种，种类也非常多，最常见的白葡萄酒品种有SauvignonBlanc（长相思）、Chardonnay（霞多丽）、riesling（雷司令），而常见的红葡萄酒品种有CabernetSauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、pinotnoir（黑皮诺）、Shiraz（西拉）等等。

　　ColourandAppearance（颜色和外观）接下来，我们端起杯子，来围绕着这杯酒展开话题。先从酒的Appearance（外观）开始，酒呈现的Colour（颜色）是Deep（深）还是Pale（浅）？如果是红葡萄酒，那么色泽可呈现出adeeprubyred（深宝石红色）、apalegarnetcolour（浅色的红石榴）或者anopaquepurple（不透明的紫色）等。白葡萄酒呢，比较常见的是palelemon（浅柠檬色）或deepgoldcolour（深金黄色）。所以，这种句子是品酒好的开始：“Thiswineshowsanicedeeprubyredcolour.”（这款酒呈现着鲜亮的深宝石红色。）或者:“Thiswineshowsanicepalelemoncolour.”（这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。）Aroma（香气）闻起葡萄酒的时候，如果香气不干净，那么可以说它Faulty（有异味的），对方可能会说：“Thiswineisfaulty,Ithinkit’scorked.”（这款酒有异味，我想它染上了木塞味。）

　　或者你可能会认为它已经氧化了：“Ithinkitisoxydised.”（我想它被氧化了）。有的葡萄酒的香气Pronounced（浓郁），有的Light（清淡），但大多数会散发出FruitAromas（果香）或FloralAromas（花香）。用于红酒的香气通常是：BlackCurrant（黑醋栗）、Plum（梅子）；用于白葡萄酒的气味通常有：TropicalFruit（热带水果）、Lemon（柠檬）、Apple（苹果）、Mineral（矿物味）。在Barrel（木桶）中陈酿的佳酿，往往会散发出美妙的OakAroma（橡木香）。“Thiswineisfruity,andithaselegantoakaromas.”（这款酒果香丰郁，并且有优雅的橡木味。）AcidityandTannin（酸度和单宁）入口之后，体会口感反应，可以先讨论一下酒酸：“Howaboutitsacidity?”（酒酸如何呢？）

　　酸度可用“High”（高）和“Low”（低）来表达：“Thiswinehasahighacidity!”（这款酒的酸度很高）此外，Tannin（单宁）也是品酒时非常值得描述的部分，也是你常常会听到的一个词。单宁是葡萄酒里的酚类物质，在口腔中会产生“皱褶”感，它的有点像我们吃了生的柿子，口腔中涩涩的感觉。有的酒Tannin是ripeandsoft（成熟且柔软的），但有的比较unripeandgreen（不成熟且绿/粗糙的）。我们可以这样来谈论单宁：“Thetanninsarestrongbutfine”（单宁很强壮，却很细致。）Body（酒体）酒体（Body）用来形容酒在舌头上感觉的词，口感非常浓郁的葡萄酒被称为是Full-Bodied（重酒体/饱满），而一些较为淡雅口感的酒则被称为LightBodied（轻酒体）。最后，来背下这句讨人喜欢的好话：“Thisisagoodwine,it’swell-balanced,thefinishiscleanandlong.”（这是一款好酒，它很平衡，余味既干净又长。）都学会了嘛？来！一起干杯！Cheers!

　　掌握了以上的技能，相信大家就可以很好的跟老外来讨论葡萄酒了，就是葡萄酒兑任何一个国家的人来讲都是一个非常好的酒精饮品，希望以上的介绍可以让大家更好的去了解葡萄酒。