之前小编我跟大家介绍了和葡萄酒相关的职业，不知道各位读者你们有没有从事这些职业的呢？其中有一个职业都是我们所熟知的，那就是侍酒师。不知道你们对于侍酒师又怎样的看法呢？接下来小编我就来跟大家介绍一下侍酒师Melinda吧！看看我介绍的侍酒师和你们想象中的侍酒师是不是一样的呢？
MelindaMrachek毕业于法国巴黎高等管理学院（I.S.G.），从小生活在美食和美酒的环境里，后来便立志将葡萄酒作为自己的事业，同他人分享她对葡萄酒的热爱。
“你印象最深的酒是什么？为什么？”
“真正让我踏上葡萄酒探索之路的是法国勃艮第的St.Aubin葡萄酒。我觉得自己喝过很多的霞多丽，但是这一款很特别。我对‘矿石味’一直没什么概念。我以前也学到过，St.Aubin是一款超值Montrachet。”
“你是怎么对葡萄酒感兴趣的呢？”
“对葡萄酒的爱好源于我的家庭，我们喜欢烹饪，在外就餐。我的第一份工作在圣地亚哥，我也曾经拍摄过美食和美酒。侍酒师的工作能给我一些创意，无论是通过其语言，还是在感官认识方面。”
“你的工作是什么呢？”
“在洛杉矶生活了10年后，我搬到了拉斯韦加斯，发现食物和葡萄酒都不是一成不变的。我在B&BRistorante侍酒，这家餐厅刚开业不久，这里的酒单全部为意大利酒，我是第一次接触全意大利酒酒单，这也是我转变的开始。我很高兴能和这个优秀的团队共事。”
“作为一个侍酒师，你有什么个人观点呢？”
“葡萄酒能激发不同人的热情。开瓶是个很具挑战性，令人激动的过程，而发觉酒和人的联系，逐渐熟悉识别葡萄酒历史和产地也同样重要。”
“你最难忘的葡萄酒经历是什么？为什么？”
“每年的中央海岸葡萄酒比赛。比赛以Hearst城堡里一个半正式宴会开始，接下来便是一个周末的品酒，讨论，慈善活动等一系列活动。第一年我参加的时候，发现这个行业的人非常优秀，这绝不仅仅是一项工作，而是一种生活方式。”
“你最喜欢的葡萄是什么？”
“内比奥罗。我的酒单里大部分都是Piedmont。揣摩不同生产地的不同风格很有趣，酒里也会体现它们独特产地的风格。想到这个地区当下的发展，多么的惊人啊。”
“有哪些是必备的葡萄酒参考呢？”
“意大利的‘VinoItaliano’及其副刊，‘VinoItaliano购买指南’，GamberoRosso,
AntonioGalloni在erobertparker.com和italianwinemerchant.com上关于意大利的报道，以及我们在拉斯维阿斯的葡萄酒指导—HenryDavar.”
“平时经常做酒配餐吗？最喜欢的搭配是？”
“是的。无论是传统品酒菜单还是面食菜单，我们都有“普通”搭配和“保留”级别的搭配。我们分组试餐的时候经常会有意外发现，然后便有新的搭配组合。我也很高兴看见这些新鲜搭配给顾客带来的惊喜。酒配餐增进了我们同顾客之间的友谊，能真正帮助他们很值得。”
“今后有什么打算呢？”
“希望游遍纽约，意大利。我想全面了解纽约的Batali/Bastianich，另外，意大利各地都有生产葡萄酒。这些够我研究的了。”
在葡萄酒的那么多相关的职业里，今天上述小编我就跟大家介绍了侍酒师Melinda了，各位读者你们是不是都了解了这位侍酒师了呢？不知道各位读者你们还有没有什么和葡萄酒相关的职业名人想让小编我来给大家介绍的呢？有的话就记得投稿告诉小编我哦！今天要介绍的就到这里了，明天见吧！
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