葡萄酒与过年 葡萄酒和新年大餐更配哦

随着12月的到来，又一年很快就要过去了，很多都在感慨时间过得如此之快，以至于好像除了年龄的增长外，什么都没有改变。无论这一年你的收获怎样，但是对于即将要迎接的新年，我们都要怀着最大的喜悦去迎接它，而过新年，或许你需要一瓶好的葡萄酒来陪你。

“年”作为中国人最重要的一个节日，它的地位一直未曾改变，也许随着时代的变迁，不同的年代会有不同的过法，但是，人们仍然非常重视“年”的到来。 　　

不管是富人们的重大庆祝节日，还是穷人的年关，“年”都像是岁月中的一个关口，躲无可躲，藏无可藏。不同的人对待“年”有着不同的态度， 　　

孩子们在一阵阵过年的鞭炮声中一岁一岁地长大，老人们在一声声的祝福中一岁一岁地变老。而忙忙碌碌的中年人们，是不是可以通过这个节日喘一口气呢？ 　　

许多人习惯将中国的“年”和西方的圣诞类比，但是在我看来，这两个节日有着太多的不同。西方的圣诞节有着浓厚的宗教味道，圣诞节是基督教里耶稣的诞生日，是西方人们信仰的神降临。而“年”，也就是春节，抛开传说，它代表着春天的来临，一切蓬勃，重新开始。对于一个中国人来说。在一声声的鞭炮声中，过去一年的不如意和晦气都会一扫而光，而新的一年一切都会重新开始，它代表生机和希望。 　　

当然，中国新年还有一个极重要的特征就是“团圆”，中国人的习惯是不管走的多远，都要回家过年，亲朋好友可以因为这个“年”而相聚，团圆饭、拜年、走亲戚等，只有过年的这几天，人们终于可以完全放下工作，尽情享受家庭和亲情的快乐。这也是中国人的人情味吧。 　　

对于国人来说，过年少不了吃饭喝酒，这也是过年最重要的一个项目，家里人举杯互送祝福，好友不醉不休，于是买酒也成了春节前的一个重要准备工作。 　　

时至今日，葡萄酒已经越来越被人们所接受，许多人已经知道葡萄酒，也有越来越多地人开始愿意自己花钱去买这种相对昂贵的酒精饮料。而当葡萄酒出现在中国人的年夜饭上，又会是什么样的景象呢？ 　　

地地道道的中国人在中国过年，来到中国的的外国人在中国过年，身在异国的中国人在外国也要过年镲本期专题，我们将会参访几位不同年龄不同身份的人，看看他们是怎么对待春节的，还有，他们是怎么对待葡萄酒的。 　　

卢永华：音乐会+葡萄酒的春节 　　

卢永华是山东青岛人，高中毕业时，国家在全国范围内的高中毕业生中招收留学生，于是他在1965年就第一次出国了。用卢永华的话说，赶上好时候了。没有参加高考，直接去了东德学习，1966因为文革，所有留学生召回，之后，1967年周恩来总理接待了这批留学生，告诉他们可以再出去，于是卢永华继续到东德学习，之后在德国大使馆工作，卢永华说一直到德国统一，柏林墙倒塌，他都在德国工作，前后加起来有二十年。 　

中国和奥地利于1971年建交，1995年-1998年，卢永华在奥地利任商务参赞，2000年8月-2007年10月任特命全权大使。卢永华说，从1965年开始，他前前后后有三十多年是在国外度过的。卢永华说，刚开始到国外，许多人会不习惯，而他却并没有什么不习惯。因为他“三代贫农，根正红苗”，本来家里就比较穷了，出去至少感觉比家里的生活好多了。在德国的时候，最穷的时候，他们三个同学一个月花了100东德马克，一只鸡三个人吃三顿：第一顿鸡腿，两个人一人一个鸡腿，另外一个人吃鸡胸；第二顿用鸡丝煮面条吃；第三顿用剩下的鸡骨头炖大头菜。 　　

文革前，外交人员可以带家人出国，后来制度改革就不可以了，在国外清一色都是男的，直到改革开放以后再慢慢可以带亲人出国。一般任期四年，两年才能回来一次，中途不可以回来。说到这里，卢永华叹了一口气，因为长期在国外，父母去世的时候他都不在身边，卢永华说，没办法，忠孝不能两全。 　　

长期的国外生活让卢永华学会了自得其乐，卢永华说，春节的时候，他们会很多人聚在一起，打牌、包饺子，出去旅游参观。奥地利有几万华人，有的华人没有合法居留权，总共有三万人左右，新的多老的少，大陆多港台少，浙江的多其他地方的少，餐饮业的多其他工作的少。卢永华说，原来在奥地利的华人比较零散，现在成立了很多社团。社团会经常组织各种节日，包括春节的活动。 　　

奥地利维也纳的金色大厅，每年春节前后都会有新春音乐会，这已经成为一个品牌。因为中国国力的增强，许多身在国外的中国人，也愿意去主动地宣传中国文化。1998年中国民乐乐团首次到金色大厅演出，这是第一次新春音乐会，后来每年都有，并且一年不止一次，春节前后通常有两三个团。卢永华说，新春音乐会请的外国人比较多，但是主办方是中国人。对卢永华来说，新春音乐会是他过年的一部分。 　　

在奥地利生活了十多年的卢永华已经完全接受了葡萄酒这种饮料。卢永华说，在德国的时候，葡萄酒还喝得比较少，而到了奥地利以后，喝的就比较多了。说到这里，卢永华笑着说起葡萄酒的好处：多喝葡萄酒少喝烈性酒，从健康角度讲，葡萄酒可以防止很多疾病；从资源角度讲，葡萄酒节约粮食，粮食酒消耗资源。卢永华说，现在外国人很少喝烈酒了，有时只在吃饭的最后喝一杯威士忌。在国外，请客的时候每次都是葡萄酒，而现在我们国家规定，大使馆宴请外国人，都用葡萄酒。除非客人有特殊要求，基本上不上白酒了。 　　

卢永华对奥地利的葡萄酒非常推崇，奥地利的葡萄酒品质上乘有悠久的历史。对卢永华来说，其他国家的葡萄酒喝得很少，主要是奥地利的，不过奥地利葡萄酒产量不大，基本上都内销了，所以在中国很难见到奥地利葡萄酒的踪影。卢永华说，这让他很遗憾，现在回到中国，很难买到奥地利葡萄酒了，而奥地利葡萄酒已是他过年甚至他日常生活的一部分。

在国外，无论什么节日，老外们都喜欢喝葡萄酒，他们有自己喜欢的葡萄酒，也有适合节日而特备的葡萄酒，而在国内，葡萄酒文化还没有如此深入，大众喝葡萄酒也只是在聚餐的时候，而过年正是大众最团圆的时候，这个适合喝上一杯自己喜欢的葡萄酒，也是给新的一年一个好的开始了。