北京从法国葡萄酒发展中得到的启示

　　法国葡萄酒举世闻名，它的葡萄酒产业发展良好，很多国家或是地区也会想要向法国学习发展葡萄酒产业的经验，希望自己的葡萄酒产业也能够有好的发展，北京也是这样，但北京能从中获得什么启示？

　　北京作为中国的政治、经济、文化交流中心，每年约消费5000吨葡萄酒，消费量以每年20%左右的速度增长，约占中国中档葡萄酒消费市场的15%，堪称中国最大的高中档葡萄酒消费市场。北京葡萄酒消费以高端化为主，并已形成了比较完整的品牌-产品布局，以葡萄酒酒庄为代表的高端化营销方式日益受到企业重视。北京现拥有中粮酒业有限公司、龙徽葡萄酒有限公司等企业，生产葡萄酒约15000公升，占全国总产量的4%。近期，中国十大葡萄酒企业的张裕葡萄酒有限公司、华夏长城葡萄酒有限公司、御马葡萄酒有限公司、吉马葡萄酒有限公司等都到北京考察和建立基地，显示了北京酒庄产业正处于蓬勃发展的阶段。

　　延庆县栽培葡萄历史悠久，据史料记载可以追溯到300多年前的康熙年间。改革开放后，历届县委、县政府都十分重视、支持葡萄产业发展。到目前，全县种植面积已达15000亩，且主要集中在张山营镇、永宁镇、沈家营镇、八达岭镇、康庄镇、旧县镇等地。其中以张山营镇为重点，目前，全镇已发展到11000亩，占全县种植面积的73.3%，主要品种有红地球、黑奥林、里扎玛特、美人指、巨丰、赤霞珠、美乐等。2006年，张山营镇前黑龙庙村有703亩葡萄园获得了北京嘉禾认证有限责任公司的有机认证，成为北京市第一个获得葡萄生产有机认证的产区。历史上延庆县是以发展鲜食葡萄为主的，但随着产业规模的扩大和市场需求的发展，延庆人又看到了发展酿酒葡萄发展酒庄产业的机遇。2007年4月份在延庆县果品服务中心技术人员指导下，北京祥康和生态农业有限公司在沈家营镇前吕庄村，栽植500亩的“户太8号”和“户太9号”葡萄，其俗称冰葡萄（即酿造冰葡萄酒的葡萄品种）。同时在张山营镇下营村等地发展酿酒葡萄种植，并正在规划建立葡萄酒酒庄。

　　北京从法国葡萄酒发展中得到的启示是有很多的，而且每年也在不断的发展中，且经验也不断的总结和累积，并不是一成不变的。未来北京的葡萄酒能否跟上法国葡萄酒发展的脚步，还依赖时间的验证呢。