很多人都喜欢香槟,但平常喝的香槟都是非常普通的,一般买的香槟价格也不高。世界上的人多种多样,对于香槟的追求、要求自然是会不同,如果你是想要了解些特别、珍贵的香槟,本文介绍的知识一定要多看看。
LouisRoedererCristalBrut1994
路易王妃水晶香槟1994
开瓶理由:俄国沙皇亚历山大三世怕人笑他没品位,因此要求路易王妃酒园帮他特别订做质量精益求精,并用水晶瓶子装的香槟,美名曰“水晶香槟”,现代年轻人一般用在求婚时以表态度的真诚和感情像水晶般纯洁。
品评:金黄的色泽,初闻会有些许辛辣味。入口含有柑桔和浆果的味道,口感丰厚,细致的酒体中蕴涵香味,爽脆而后味悠长,温度最好在8℃~10℃。最佳配食为鱼子、虾刺身、鱼翅烫。
BollingerChampagneR.D.1996
首席法兰西香槟R.D.1996
开瓶理由:首席法兰西香槟是被广为知晓的“伟大的品牌”之一,而且是具有独特哲学的一个:戏剧性的、柔滑的、富含柑橘味的香槟!
品评:由70%黑比诺(PinotNoir),30%霞多丽(Chardonnay)所酿造而成,而黑比诺作为主要葡萄品种为法兰西首席香槟带来紧凑的结构、悠长的回味。橡木桶发酵则另它口味更加丰富、优雅。在酸度,口感的密集度和结构感上,都体现出一种完美的和谐。
VeuveCliequotPonsardinBrut
法国凯歌皇牌特级香槟酒
开瓶理由:凯歌夫人27岁因为丈夫早逝,独自承担了家族事业,并成功发明了香槟除渣术,使得香槟从此晶莹干净,被誉为“伟大的香槟女士”。
品评:这款香槟由来自五十多个酒庄的三个不同品种联合酿制而成,带有柔顺的山楂、麝香的香气,入口后有清新的苹果和梨子的味道,作为餐前开胃饮或者搭配海鲜都是不错的选择。
PerrierJouet(BelleEpoqueBlanc1996)
巴黎之花美丽时光香槟1996年份
开瓶理由:拥有最浪漫的瓶身设计,用精湛的阿拉伯彩釉技术,将美丽的银莲花花束,烧焊在香槟外瓶上,是世界上第一瓶用花束来装饰酒瓶的香槟。维多利亚女王是这款香槟的热心追随者。
品评:香气轻盈优雅,有白花的幽香。随即有清新的果香、烤杏仁和烤面包的芳香。口感均衡完美,富于变化,入口感觉厚重饱满,稍后则化为清新细腻的味道感觉。
看了文章中介绍的这几款香槟后,就被迷人的香槟给虏获,迫不及待的想要品尝下它们?其实这是比较困难的,因为文章中介绍的这些香槟并不一定有钱就能够买到,数量稀少价格昂贵,普通人看看就好了。