对于一瓶上好的红酒,首先就要体现出葡萄树在整年当中所付出的辛劳,结出的果实通过发酵,酿制全都体现在这瓶酒里面。由于不同的年份所生产出的葡萄酒的味道也会有所不同。所以对于一些地区雨水比较勤,葡萄不甜,则葡萄酿出来的红酒也就在口感上稍微差了一些。好的葡萄酒也是有一定的特征的,在瓶子的用料上,瓶底的深度,酒液预留的空间,酒标等。
冰葡萄酒:通化葡萄酒公司沈阳分公司经理徐志树介绍,冰酒选用本土独特原料,融合山葡萄经典特性,经加拿大冰葡萄酒酿造专家的悉心指点酿造而成,口感绵甜如蜜、清甜芬芳。由于其浓郁的风味,加上繁复的酿造程序,被誉为“液体黄金”。酒庄高级干红葡萄酒:张裕葡萄酒公司辽宁地区经理曲洪民介绍,在酒庄最繁忙的是酿酒季节,这期间,整个庄园紧张而有秩序,闲杂人员决不允许入内。为保证质量,采收葡萄全用人工,手提竹篮,逐穗精选,只有绝对成熟才摘,摘下就立即会被送到酿酒房,再由酿酒师挑选才破碎发酵。如此精雕细琢,方能生产出如此“传奇之酿”。
五星干白葡萄酒:长城葡萄酒公司东北区丁总经理介绍,干白经过苹乳发酵,橡木桶藏酿后香味和口感惊人的增加,酒体晶亮透明,呈浅黄色,闻之有浓郁的奶油气息,香气丰富而极赋有个性,入口有黄油凝练后的柔滑感,回味悠长终感优雅,瓶贮后精华尽露。洋葱无糖葡萄酒:是用洋葱汁和野生葡萄汁经过特殊工艺混合酿制具有保健作用的葡萄酒。长期饮用对中老年人的常见病,高血压、糖尿病等都有很好的调节作用。上市以来深受广大中老年人的欢迎,而且该酒的酒精度含量很低,不会喝酒的人也能适应。
红酒的成分非常简单,红酒是经过自然的发酵酿造出来的果酒,还有比较丰富的葡萄汁。所以一杯好的葡萄酒,在酒杯壁上缓慢的流下,流速越慢,说明酒的质感就越好,并且一杯好的红酒,品尝后会在口腔内有丝滑,香醇的口感,让你回味无穷。好的红酒质感和层次感会更好。所以一款好的葡萄酒可以通过外观,口感,香味儿,品类,产地,价格等方面展示出来。