重要的葡萄酒事实你应该不知道

自古以来，我们就接触葡萄酒。但事实上，我们中的许多人对葡萄酒的知识还很匮乏。我们唯一可能关心的是，只要我们能享受它的效果，它的酒香。

但是对它有更多的了解是件好事。以下是一些事实和术语，可以帮助你扩展对这门学科的知识：

最重要的葡萄酒事实：

1. 一桶葡萄酒需要738磅葡萄。一桶烈酒可装24.6箱。一箱葡萄由12瓶或30磅葡萄组成。一瓶酒含有四杯同样数量的酒。

2. 对于那些认为葡萄酒会使人发胖的人来说，真正的得分是它们不含脂肪，胆固醇为零。然而，它们确实含有卡路里，而有些则含有碳水化合物。例如，来自澳大利亚奔富的1.5液盎司的设拉子含有123卡路里，零脂肪，12%的碳水化合物和88%的蛋白质。

有些酒含有热量和碳水化合物，因此会使人发胖。然而，它们并不会对心脏造成威胁，尤其是适量食用时。

3.葡萄酒的颜色是发酵和混合的结果。白葡萄是由黄色或绿色的葡萄制成的。

另一方面，红色变成红色是因为它们是由深色葡萄发酵而成的。玫瑰色或粉红色的葡萄酒是在发酵前或发酵过程中与深色葡萄短暂接触而形成的。

4. 简单来说，葡萄酒是通过压榨葡萄榨汁而成的。当酵母与葡萄汁中的糖分相互作用时，就会发生发酵。这个过程将葡萄汁中的糖转化为酒精。

然后，将葡萄酒从压碎的葡萄中分离出来，放入大桶中，让其稳定并澄清。

5. 红葡萄酒有益健康，因为它来自富含维生素、抗氧化剂和植物化学物质的葡萄。它被认为可以降低心血管和退行性疾病的风险。