大家有听说过大拉菲、小拉菲吗？可以说很多人对酒庄正牌酒副牌酒的认识，就起源于“大小拉菲”......
这里的“大小拉菲”，指的是拉菲古堡（Château Lafite Rothschild）所生产的并且只生产的两款葡萄酒，也就是大家所说的“大小拉菲”，其他的拉菲系列不包含在此列哈，比如拉菲传奇之类的......
事实上，波尔多很多名庄，和拉菲一样，都有自己的“小拉菲”，比如木桐酒庄有自己的小木桐、拉图有小拉图......
小拉菲、小木桐、小拉图等这些，有个统称或者说是学名——副牌酒（Second Label）！
那么大拉菲和小拉菲有什么区别呢？换句话说，正牌酒和副牌酒有什么区别呢？一起来看看呗~
它们之间可不是正牌酒就是正版的葡萄酒咯，副牌酒就是冒牌货的区别哈......
首先认识正牌酒和副牌酒
正牌酒，也叫作“头牌酒”，就是整个酒庄上下，最为出名的那款葡萄酒，是名副其实的镇庄之宝，代表着酒庄的卓越品质，价格自然也不便宜。比如拉菲庄园和拉图庄园......
副牌酒，是与正牌酒相对而言的一个概念。与正牌的相比，副牌一般在品质方面会稍微逊色一些，因为在酿酒之前，酒庄会把没有达到正牌要求的葡萄用来酿造副牌，副牌的价格也比正牌的更为亲民......
“大小拉菲”/ 正牌副牌酒的区别
副牌酒出现的原因，可以说是波尔多酒庄商业化的产物，在波尔多，越是大的酒庄，越会生产副牌酒，比如拉菲出了小拉菲，副牌酒不能简单地归为质量差的葡萄酒......
葡萄本身的质量——对于酒庄而言，当一批葡萄的质量刚好没达到正牌标准，但是又比其他普通的葡萄要好，把它们低价出售给其他酒庄就未免有点可惜了的时候，酒庄通过生产副牌酒，就能让这批葡萄创造出更高的价值，为酒庄降低经济风险。
价格高低——对于消费者而言，最直观的就是价格上的区别了，他们能够以更低的价格，品尝到名庄的滋味，而且副牌酒在口感上也更加亲民，品质也不错，在正牌酒只能拿来瞻仰的时候，入手副牌酒就是不错的选择。（当然，小拉菲除外，它的价格比一些二级庄还稍贵一些......）
酿造副牌酒的一般条件
首先，树龄是很关键的因素。大酒庄一开始可没那么大，都是慢慢扩充的。这就会出现，有的地块需要重新开垦，然后栽下树龄不高的葡萄藤，这年轻的葡萄藤生出来的葡萄，集中度和陈年能力等方面，都还没有达到正牌酒的要求，所以，这些年里，只能是在等葡萄藤积累的同时，一边用这些葡萄来酿制副牌酒；
另外，外部自然因素也会影响葡萄的正副牌。比如，有的老藤，可能受到当年天气的影响，质量达不到预计和想要的效果，那么就有可能被用来酿造副牌酒；
或者是刚好所种的地块不太给力，生长出的葡萄也可能就没有福气用来酿造正牌酒。
有的酒庄，将质量得等级分得更为精细，除了正牌和副牌，甚至还出现了三牌酒，比如拉图的三牌酒：拉图波亚克葡萄酒（Le Pauillac de Chateau Latour）......
不过，副牌酒价格低更多是相对而言，也就是相对正牌酒而言，以拉菲为例，“小拉菲”的价格，有时候能高到几乎与波尔多某些二级庄持平（或者更高）......
BUT，副牌酒一般不会在酒标上标明“副牌酒”
所以，想知道正牌副牌
只能自己多了解积累啦
这是个很好的喝酒理由是吧~
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