皮诺莫尼耶是少数几种以酿造起泡酒而闻名于世的葡萄品种之一。在德国(近义词黑雷司令)加拿大和美国部分地区，它被用来酿造蒸馏香槟的。皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)最受欢迎，它为混合起泡酒提供新鲜水果芳香。虽然皮诺莫尼埃(Pinot Meunier)有时也被称为莫尼埃(Meunier)，在整个香槟产区都有种植，但由于其萌芽较晚、早熟的特点，它的产地只有瓦尔利德拉马恩(Vallee de la Marne)。皮诺莫尼耶现在被单独制成了一种香槟品种：一种金色的、有质感的桃红酒。
以下是皮诺莫尼耶的图解指南
酒体：较轻
酸度：较酸
甜度：低甜
果味：较浓
主要风味：酸樱桃、覆盆子、红花、泥土
食物搭配：臭芝士、炸鸡腿、披萨
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