澳大利亚设拉子的六种最佳食物搭配

大多数人可能认为澳大利亚红酒是巴罗萨或迈凯轮谷设拉子酒——又大又茂盛，又甜又熟，是烧烤牛肉的理想搭配。猎人谷设拉子通常具有更美味的特点，适合鹿肉和袋鼠等肉类，而西澳大利亚设拉子则采用更优雅的风格，几乎像波尔多红酒，是羊肉的绝佳搭配。

澳大利亚设拉子通常比欧洲风格的西拉或西拉混酿甜得多，成熟得多，所以我不会将它与法国食物搭配——或者意大利菜搭配。想想味道和香料。

6对最适合的搭配

*烤牛肉或烤牛肉，尤指配以生牛肉或辣椒酱。

*烧烤，特别是对年轻的、不太贵的设拉子和设拉子起泡酒。排骨，辣香肠，尤其是熏牛腩。如果你想找一对素食者，可能是烹饪蔬菜的最佳方式

*大而结实的炖菜，如牛脸肉，尤其是用葡萄酒烹制的，或者带有一点烟熏香料如辣椒的炖肉

*烤或烤羊肉，尤其是带有更为克制的西澳大利亚设拉子。

*袋鼠肉。听起来很老套，但是澳大利亚人确实吃它，它丰富的野味适合设拉子。

*强烈的硬奶酪，尤其是切达干酪。凭借它的甜味，它还可以处理柔和的蓝色。

这些配对也适用于澳大利亚风格的其他设拉子，比如一些来自南非的设拉子。