为什么别把冰箱当做葡萄酒柜？

为什么别把冰箱当做葡萄酒柜？很多人在喝不完葡萄酒的时候，都会直接把葡萄酒放在冰箱里面出场，但是把葡萄酒放在冰箱里面储存是一件非常不好的事情，那么为什么不要把冰箱当作葡萄酒贵呢？我们一起来看一下吧。

很多人选择用冰箱来储存葡萄酒，还理所当然的认为和葡萄酒柜的效果差不多，但实际上专业的葡萄酒柜和家用冰箱差别巨大，保存红酒的最佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味，红酒要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，维持瓶塞的湿润和密封性。由此看来冰箱不是葡萄酒的最佳蜗居地点 葡萄酒柜与冰箱有很大的差异： 

(一)恒定温度的精确性：葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证红酒储存的温度要求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱要好。

 (二)通风及湿度调节 如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。 如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且红酒的酒标容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。

 (三)避震：震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触，大大降低各种震动。冰箱就没有这样精密的防震设施，所以有时候把手放在冰箱上，都能感觉到发动机产生的震动。

 (四)避光：光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门，能有效防止光线对红酒的侵害。

为什么不要把冰箱当成是葡萄酒归纳，以上就是小编为大家做了介绍，如果把冰箱当成葡萄酒贵的话，并不能够很好的去储存葡萄酒的风味，所以储存葡萄酒一定要选择正确的方法和方式。