酿造个性生活应该怎么做呢？

酿造个性生活应该怎么做呢？越来越多的人喜欢喝葡萄酒，不同的葡萄酒对于我们来讲都可以让我们更好的去选择到不同的味道，今天小编要为大家介绍的就是酿造个性生活，应该怎么做？

晶莹剔透、醇香甘美，被称作“餐桌上的绅士”的葡萄酒，自己在家就能做出来吗？回答是肯定的。近来，自酿葡萄酒在京城悄然刮起一股风。有这么一群人，他们的休闲生活已经离不开葡萄酒了。可他们并不买酒喝，而是自个儿动手“生产”红酒。1.自酿葡萄酒是个性创作每天，老北京王立民都会倒上一杯自酿的葡萄酒，呷一小口，眯着眼睛品味半天。从2003年至今，他“私人酒窖”内的珍藏已经积累到500多斤。王立民对酿酒技术的痴迷，使他在自酿圈逐渐成了“权威人士”，作为葡萄酒资讯网自酿葡萄酒天地的版主，他经常在网上发帖指导别人酿酒，还组织过3次品酒会切磋酒艺，是圈内公认的“自酿红酒第一人”。在北京清河清缘里小区的一间半地下室里，王立民正忙活着，客厅一角被改装成酒窖，塑料酒袋、陶缸和酒瓶挤满了酒架。王立民说，他痴迷酿酒是受了成都亲友的影响。几年前，从成都探亲回来，他兴致勃勃跑遍北京的大小书店，买了许多酿造葡萄酒的专业书籍，再利用网络查找资料。这样忙了二三个月，终于酿出了第一杯红酒。“我是4年前开始自酿葡萄酒的，之后就再也不用买酒喝了。”

每到葡萄成熟季节，王立民就兴奋。每年9月，他都顶着烈日，自驾车跑几百里路，到河北省怀来采摘葡萄运回家，然后将葡萄挤烂，配上各种酿酒辅料，放进发酵桶里发酵，一个多月后过滤、沉淀，如此经过多道程序，才能酿出高质量的红酒，整个过程，一般要历时半年。王立民说，他酿酒完全是自娱自乐，“单是采摘葡萄的过程就十分有趣，可以亲近自然，酒酿出来更是让大家都挺惊奇的，有一种成就感。”从最基本的工具发酵容器的选择开始，自酿葡萄酒的整个过程都充满了乐趣。葡萄的品种，发酵的容器，酿造的时间，酒精的度数，一切都由你来操控；如果想把你的自酿产品装瓶，可以根据自己的喜好购买葡萄酒瓶、软木塞，你甚至可以自己设计独特的酒标，印上喜欢的照片，也可签上“老王干红”之类的个性大名。王立民说，自酿的好处就是一切让自己满意。

网友小函在网上津津乐道着自酿生涯的“第一次”：“今天晚上我终于打开封了30天的超大的玻璃瓶，一阵葡萄酒的酒香扑面而来，小心翼翼地尝了一口，喜悦代替了忐忑不安的心情。我第一次自酿葡萄酒，成功啦！入口有点酸，而后有点涩，最后有点甜，这酒还有点劲儿，比市场上的葡萄酒更纯，更有回味。”在小函看来，自酿葡萄酒无疑是一次个性化的创作。2.低门槛的“小资情调”对于王立民和小函这样的葡萄酒发烧友来说，不满意市场上销售的成品红葡萄酒的口感和性价比，是他们玩自酿的一个原因。更多的葡萄酒发烧友，玩自酿玩的是DIY过程中的小资情调。

从法国南部普罗旺斯留学回来的网站编辑陈冰，就迷上了自酿。在当地，原本对酒一点儿都不感冒的她被众人撺掇着参观了一个酿酒作坊，不看则已，一看就放不下了。“工艺就像订做衣服一样，全看顾客的需要。那感觉还真不一样。”陈冰说，在欧洲，不少人以能亲手酿造出高品质的葡萄酒为荣。这不仅说明你是一个热爱生活的人，更能显示出一个人的品位和浪漫情调。就连Vens石油公司总裁、“空客”的老板甚至法国前总统希拉克都是这方面的高手呢。闲暇之余，据说一些酿造高手的作品，竟和大名鼎鼎的“波尔多”酒不分上下！不过，最让陈冰感兴趣的还是葡萄酒神奇的美容功效。“想知道法国女人苗条和美丽的秘诀吗？不是靠高档化妆品，也不用到韩国做美容手术。她们平时只喝点葡萄酒！”每一个法国成年人说起“葡萄酒经”都有各自的一套：酒的产地和特色、加工程序、橡木桶的年份……甚至连酿酒人本身的性格，他们都能从这一杯酒液中找出答案。

回到北京的第三天，陈冰就大刀阔斧地开工了，现在她已经是位有着两年“酿龄”的高手。不光在老公那里赢得了“酒娘”的尊称，身边的朋友也时不时能享享口福，而陈冰自己更得意了：“请家人朋友喝自己酿的酒，感觉就是酷啊。不得不承认，葡萄酒文化已经开始走进中国人的日常生活。酒是有生命力的，这一秒是一种感觉，下一秒又会有微妙的变幻。”在陈冰看来，品酒很讲究情调，不同的场合，不同的温度，不同的心情，不同的伙伴，不同的饭菜，都要斟酌细节。红酒之所以迷倒那么多的都市白领，其实它品的是一种情调，一种文化。高脚杯、红玫瑰，聆听着古典的小提琴曲比如小夜曲，轻轻呷一口红酒，似乎时间也跟着放慢，而心绪会舒展开来。今天，小资情调似乎还有点儿奢侈的嫌疑。而自酿葡萄酒，可以称作是“低门槛的小资”吧。3.“酿友”们共享浸泡时光

“用自己的手酿制自己喝的好酒，我们每个人都会把各自的经验无私地传授给其他人，不断地学习、交流、实践，过几年我们都会是酿葡萄酒师傅。”去年6月，王立民发起了北京自酿葡萄酒俱乐部并出任会长，在俱乐部宣言中，他这样写道。他们计划每年8月初组织采摘葡萄，9月初组织第一次酿酒活动，如今铁杆成员已经发展到了四五十人。他们定期举办红酒知识培训、私人品酒会及相互切磋酿酒技巧等，还组织“发烧友”们到北京周边参观一些有名的葡萄园。如今只要Google一下“自酿葡萄酒”，网上立刻就会有数不清的“攻略”“秘笈”扑面而来，图文并茂的个性化自酿过程，一招一式清清楚楚写得极有耐心，就差手把手地教你了。可见，自酿葡萄酒确实是一件需要和大家分享的美事。

新婚不久的小彭常和妻子一起酿葡萄酒，看着那玫瑰红色的酒液一天天慢慢地发酵，开始蒸发出幽幽的香味，趴在瓶子旁边观察，时不时用筷子搅一搅，成了小两口每天必做的功课，在迫切的期待中，两人享受着一段浪漫的浸泡时光。“心动不如行动，我也酿酒了，和大家分享一下”，“第一次制作葡萄酒，怎么7天了还没有发啊？大家来帮我看看图片”，“葡萄刚刚上市我就兴冲冲地购回50斤想酿自己的第一桶红酒，没想到发酵不到两天长了好多白色的杂菌，可怜我50斤上等葡萄啊”……

酿造个性生活应该怎么做呢？以上就是小编为大家做的介绍，就是不同的葡萄酒对于我们来讲，都可以让我们更好的去认识到不同的葡萄酒款式，如果大家有更好的介绍，也非常欢迎你的留言。