卢瓦河谷的顶尖酒 风味细腻而复杂

　　 卢瓦河谷，从法国腹地连绵大约上千公里流入到大西洋。远在中世纪起，法国王室诸侯都聚集在此修建宏伟行宫，在卢瓦河两旁建立各式各样瑰丽华美的古堡，因此法国人也把卢瓦河叫做“帝王之河”。

　　自土伦市向西不远，邻近当年圣女贞德的战场，就是卢瓦河谷生产白葡萄酒的村庄Vouvray。这里出产100%使用白诗南(CheninBlanc)白葡萄酿造的、风格涵盖了从充满花香果香的清爽干白酒，直到浓郁丰满的甜白酒。在Vouvray的酒庄中，DomaineHuet无疑是最为出色的，不仅在卢瓦河地区，乃至整个法国，DomaineHuet酿造的Vouvray白酒都有极高的声望。恰逢中粮集团的朋友刚刚带来Huet自家生产的5款Vouvray酒，和该家族所拥有匈牙利酒厂Kiralyudavr出品的几款Tokaji，一起举办了一个小型品酒会进行品尝。

　　DomaineHuet成立于1928年，老庄主GastonHuet刚于2002年去世，他是一个有点传奇色彩的人物，参加过世界大战，还做过Vouvray的市长。在他的主持下从1988年开始进行生物动力学法种植葡萄，这是一种顺应自然规律，完全不使用人工合成药剂化肥的种植方法。因此生产出来的酒不仅香气浓郁而且带有着明显当地土壤的特点。现在这个传统被他的女婿NoelPinguet坚定地继承着。当天品尝的DomainedeVodanisVouvraySec2001是一款干白酒，这个葡萄园原本不属于Huet家族，而是从别人那里租借的，只生产了两个年份2000和2001。这款酒带着清爽可人的酸度，非常适合夏天饮用，更奇妙的是，随着开瓶时间的增长，它表现出了优美的变化，从轻微的椴花味到柠檬皮似的水果香，及石灰质土壤中带出的矿物味道，口感也变得愈发圆润。

　　LesHautLieuVouvraydemi-sec2003是一款半干型的白酒，来自Huet自家所拥有的最早的一块葡萄园。要知道在Vouvray，要根据年份的好坏才决定生产多少干酒、多少甜酒，年份越好，生产半干和甜酒的比例也就越大。2003年份是欧洲很热的年份，Huet也就生产了更多的半干和甜型白酒。虽然是半干酒，其中的酸度依然坚实而清爽，香气更加集中、细腻，带有潮湿树叶和花的香气，蜂蜜和蜂蜡香环绕其间。入口是完美平衡的架构，收结处带有泥土的清香。LeMontVouvrayMoelleux2003甜白酒则展现了DomaineHuet丰满奢华的一面，香气虽不强烈，但是细腻，悠然不散，非常精致美妙的椴花、杏和蜂蜜香。

　　这种甜白酒入口的力度和深度让人惊讶，经过长时间却仍然保持着应有的优雅感，一点都不觉得莽撞，入口回味极长、极纯净，是可陈放长达十几年的好酒。旧世界的白酒好像不会跟新世界的酒拥有如此突出的香气，不过其中的复杂度和细腻口感是一般新世界酒比不上的，让人贪杯不止。