COMTE奶酪是黄葡萄酒的绝配 之一

　　最佳搭配COMTE+HIRSINGER是黄葡萄酒的绝配美食，COMTE奶酪是国际AOC级别的高端奶酪，这种高档级别的奶酪在提取原料时，要求制作奶酪的奶牛一定是每一头都要拥有1公顷的充足活动区域。然而活动区域中要大约种植426种花草供它们食用，决定奶酪拥有不同的花草香。

　　浓郁的夏季COMTE配合浓郁的黄葡萄酒，二者的冲撞，最后达到了完美。HIRSINGER手工巧克力配黄葡萄酒HIRSINGER是个家族巧克力坊，除了保存了原有的传统口味外，更多的是主人自创的新口味。其中以核桃咖喱巧克力和绿胡椒巧克力最适合搭配黄葡萄酒食用。

　　浓郁的黄葡萄酒将绿胡椒巧克力中奶油味道冲淡了，带出的是藏于其后的胡椒清香。而黄葡萄酒中的核桃与咖喱的香气则与核桃咖喱巧克力完美地融合。一种是互补的关系，一种则是相符的关系。你更喜欢哪一种？3个AOC——黄酒鸡拌白米饭阿尔布瓦镇上有家餐馆，名字叫Lafinette，这里有道名菜——黄酒鸡拌白米饭。

　　鸡不是普通的鸡，是原产地级别的鸡；蘑菇不是普通的蘑菇，羊肚菌也是AOC级别的；黄葡萄酒就更不用说了，依旧是AOC级别。用黄葡萄酒炖的鸡，整整8个小时，将鸡的鲜美、酒的醇厚和蘑菇的风味提炼、升华，造就了这道名叫“黄酒烧公鸡”的汝拉名菜。

　　AOC(原产地命名)认证属于法国农产品品质的级别制度，仅有在特定产地生产的某类农产品，才可以标上这个原产地的地名，例如非香槟酒区制造的气泡酒就不是“香槟酒”。一方面能够保证消费者品尝正宗的好东西，另一方面可以保障产出特色农产品的农民的权益。