红酒烩牛肚的做法，大家知道吗？

　　 红酒是一种比较神奇的酒类饮料，其不单单可以拿来品尝，它还可以拿来做菜，或做甜品之类的，并且味道不错哦，那么，红酒烩牛肚的做法，大家知道吗？下面，就让我们去详细的了解一番吧。

　　原料：牛肚１２５０克，芹菜１０克，胡萝卜１２０克，葱头７５克，土豆５００克。调料：食油７５克，红酒２００克，香叶１片，大蒜２５克，番茄７５克，油炒面粉２５面，精盐、胡椒粉适量。

　　烹饪方法：将牛肚用滚沸水烫片刻后，刮净粘液、黑膜，再用温水洗净切成菱形块；把芹菜、大蒜洗净切末；葱头、土豆、胡萝卜洗净切块，备用。将牛肚、香叶、芹菜末、精盐、红酒、胡椒粉放入焖锅拌匀倒入适量牛肉清汤，用文火焖至５成熟。把锅烧热后倒入食油，待油温６成时，放入葱头块炒至微黄，放入番茄酱炒至油呈红色时，盛入焖至５成熟的牛肚锅内，焖至８成熟时放入土豆块，胡萝卜焖至牛肚熟软时，放入炒黄的大蒜末，油炒面粉调匀，加盐调好口味微沸即可食用。

　　特点：香浓味美。

　　事实上，葡萄酒是可以用来做很多种菜肴的，每一款菜肴都有其不一样的口感味道，那么，大家看了上面的红酒烩牛肚的做法，会不会做了呢？感兴趣的朋友们可以去尝试一番，看看效果如何。