红酒适合的食物有什么？

　    喝红酒大家肯定在搭配食物上也是比较大费脑筋，其实红酒这种高贵酒品一般在饮用时搭配的食物，最好以肉类的食物为主，如果是选择吃中餐的话，那么喝红酒的时候肯定是需要烧鸡或者是烧肉火腿等等一类的食品，如果是在高档的西餐厅，那么肯定就需要搭配牛羊排或者是奶酪，蛋类都是很不错的。

         喝红葡萄酒的时候，能搭配的食物有很多，爱喝红酒的你可以试着进行多种搭配哦。

          红酒中因为有单宁，本身口感会比较涩，因此有相当一部分人因为不喜欢这种涩味而拒绝尝试。但他们不知道的是，当红酒搭配美食，则别有一番风味。

　　黑毛猪火腿是西班牙国宝级食物，所用的肉源为西班牙黑毛猪（iberico），也被称作野猪或伊比利亚猪。这种猪和野猪血缘接近，胃口特别好，因此外形都较肥胖，身体会积累肌肉和表层脂肪，使得黑毛猪拥有“大理石纹理”的脂肪，再加上传统的橡子饲养，使得口味独特，肉的味道特别香甜。不仅如此，黑毛猪火腿的营养价值也很高，含有叶酸、维生素e、维生素b和大量矿物质，胆固醇含量低。猪身各个部位都是值得一尝的佳品，其中腿部肉质结实且精实，吃起来柔嫩美味，是西欧地区的人们饭桌上的“宠儿”。

　　西班牙人喜欢生吃火腿，且几乎只用粗盐调味，味道简单好吃。黑毛猪火腿一般直接切片食用，别觉得切片简单，其实也是一项技术活！别急，小编教你几招切出完美的黑毛猪火腿！

　　首先，要选择锋利的刀；其次，火腿切片的薄厚大小应适中，太厚太薄都会影响食用甚至是口感；最后，火腿切片应肥瘦相间，这样才能使火腿的口感达到极致，而且黑毛猪火腿的肥肉一点也不腻，相当可口。

　　柔嫩鲜美的黑毛猪火腿搭配红酒，绝对美味可口。黑毛猪火腿不像鱼肉那么寡淡，也不像羊肉味道那么浓烈厚重，因此选择同样中间口味的葡萄酒更佳，如酒体较轻的黑皮诺（pinot noir）、仙粉黛（zinfandel）等。

       为什么会搭配肉类口感更好呢？其实红酒中是带有单宁的，所以当你与肉类结合的话使肉类的口感更加的鲜美。这样看来我们在选择红酒的时候就有了非常多的选择，所以每次在挑选红酒时，大家更加的看重了红酒的品质，肯定是品质越高的，那么在口感上相对于也就更好一些同时显得食物在红酒的映衬下也更具美味。