葡萄酒可以搭配牛肉吗？

     很多时候我们在喝葡萄酒的时候喜欢与肉类一起搭配，尤其在一些国外的西餐厅不难发现牛排可是葡萄酒的必搭之物。其实葡萄酒搭配牛肉是有着非常好的效果，因为葡萄酒中存在着单宁物质，这样与肉类相结合以后，从而让肉类显得口感上更加的鲜嫩，所以葡萄酒与肉类一起搭配是葡萄酒做搭配物的最好的选择。　

        秋意渐浓，可以开启喝酒吃肉的节凑了。可以试试马尔贝克，这种酒体丰满，单宁丰富，带水果干，黑醋栗以及洋李香气的葡萄酒。最适合搭配牛肉、牛排，各种炖肉。牛肉的脂肪跟蛋白质不仅能让单宁重的酒款变柔和，还可以感受到香气四溢的葡萄酒果香。

　　相对于国际上流行的赤霞珠、西拉、梅洛等品种，马尔贝克虽然在许多国家都有种植，但其范围还是相当有限的。这也是由于它挑剔、敏感的天性所致。虽然马尔贝克的果皮非常厚，但是抗病虫害的能力却较弱，所以只喜欢在炎热、干燥、阳光充沛的地方生长。这就是为什么它能在法国西南产区的卡奥尔(cahors)和阿根廷的门多萨成名的原因了。

　　相比法国的严肃、多变的风格，阿根廷的马尔贝克就显得简单、讨喜，且风格统一多了。大多数的阿根廷马尔贝克都是甜美、饱满的，且充满了各种令人愉悦的花香、果香和香料气息。有些稍微陈年的，则体现出咖啡、巧克力、黑胡椒的浓郁气息。阿根廷马尔贝克酒的发展，得益于安第斯山脉，由于山体阻挡海上洋流影响，当地的气候非常干燥、炎热，再加上早晚温差大，造成了这里浓厚、开放但细致的酒体风格。正是由于这种讨喜的个性，使得阿根廷马尔贝克在国际市场上大受欢迎。

      看来葡萄酒搭配的物质还是非常多的，不仅可以搭配肉类，而且也可以搭配坚果和一些甜点，所以我们在饮用葡萄酒时通常场合也是比较的多，这样在搭配上才会有着非常多样化的选择，从而让葡萄酒能够充分的发挥出它的作用，尤其对于养生的效果，葡萄酒也有着自己独特的魅力，从而大大的吸引着很多的消费者。