有机葡萄酒 葡萄酒过敏的缓冲剂

喝葡萄酒是最幸福的事情之一，但是却有些人对葡萄酒过敏，这种过敏妨碍了他们品味生活中最大乐趣之一的能力。

虽然没有人想要喝酒过敏，但是那些有酒过敏的人不得不认真对待。对于对亚硫酸盐过敏的人来说尤其如此，亚硫酸盐是一种化合物，通常被用来保护葡萄酒，帮助它避免氧化和腐败。不幸的是，对亚硫酸盐过敏的人来说，亚硫酸盐被添加到绝大多数葡萄酒中。正因为如此，检查标签不仅仅是希望找到最好的葡萄酒，它也是健康和生病之间的问题。

当对亚硫酸盐过敏的人喝含有这种化合物的葡萄酒时，他们会有过敏反应的风险，一些人可能会打喷嚏或荨麻疹，而另一些人可能呼吸困难，需要紧急医疗护理。亚硫酸盐也会引起过敏反应，这是最严重的过敏反应。在这种反应中，一个人的血压危险地下降，支气管变窄，使他们呼吸越来越困难。如果不治疗，这可能会在几分钟内导致死亡。出于这些原因，许多对亚硫酸盐过敏的人完全避免饮酒：即使是世界上最伟大的葡萄酒也不值得损害健康。

然而，幸运的是，对于那些受亚硫酸盐影响的人来说，有机葡萄酒已经拯救了他们，穿着红色斗篷，给那些对普通葡萄酒过敏的人第二次机会。

有机葡萄酒并不一定意味着“不含亚硫酸盐”，这是对那些对亚硫酸盐含量非常敏感的人极其重要的一点信息。事实上，葡萄酒很少不含亚硫酸盐；亚硫酸盐自然存在于葡萄酒中。然而，传统的葡萄酒超越了那些天然存在的葡萄酒，在它们的成品中添加了更多的亚硫酸盐。另一方面，有机葡萄酒倾向于相信天然存在的亚硫酸盐就足够了——他们不想让这种情况复杂化。

有机葡萄酒的真正定义取决于葡萄酒的产地。对于在美国销售的葡萄酒，监督有机食品生产的联邦机构国家有机计划规定，任何声称是“有机”的葡萄酒不得含有任何添加的亚硫酸盐。然而，仅仅声称用“有机葡萄”酿制的葡萄酒不受这些规定的约束。按照这些思路，在美国境外销售的葡萄酒受其自身规则的约束:这些葡萄酒通常添加亚硫酸盐，但其含量约为传统葡萄酒的三分之一。因此，对于那些对亚硫酸盐过敏的人来说，仔细阅读标签很重要。

饮用有机葡萄酒不仅仅限于那些对亚硫酸盐过敏的人，许多人只是觉得有机葡萄酒味道更好，更健康，对环境更好。

有机葡萄酒由葡萄组成，葡萄种植在有机葡萄园，采用有机耕作技术。从本质上来说，这意味着葡萄是在没有人工肥料、杀虫剂或除草剂的情况下生长的，并且富含天然肥料。这些葡萄园还在葡萄藤之间种植覆盖作物，以吸引有益昆虫，这些昆虫以有害害虫为食。虽然没有科学证据证明这一点，但有人猜测，饮用有机葡萄酒而不是传统葡萄酒会减少酒瘾。这让许多人走上了有机的道路，一条铺着最健康土壤的道路。

有机葡萄酒虽然不是很普及，但最近开始流行起来。随着有机黑比诺(Pinot Noir)酒瓶的靠近，侍酒师们终于开始得到提示，他们轻敲手指，不耐烦地说，“嗯。”尽管如此，有机葡萄酒仍然比传统葡萄酒更难找到——许多餐馆不供应有机葡萄酒，一些酒类商店要么没有收藏，要么收藏很少。但是，请放心，有地方可以找到它，而且很快就会有更多的地方。

网上是一个很好的开始，随着商店的蓬勃发展，将有机葡萄酒到你家。有机食品商店，也加入了这一行列，显然他们需要喝太多的有机葡萄酒。也有一些酒类商店出售大量的有机葡萄酒。