葡萄酒品评莫入玄道应该怎么做

葡萄酒品评莫入玄道应该怎么做？很多人都想要去了解葡萄酒应该如何去品尝？应该如何去点评？因为了解了这两个之后就可以帮助我们更好的去选择葡萄酒认识葡萄酒，今天小编要为大家介绍的就是关于葡萄酒的品评，我们一起来看一下吧。

　　近日，笔者在一篇葡萄酒品评的文章中看到这样一段评语：“这款干白散发着雨后潮湿的石头的气味，入口后的感觉如同神州飞船在嘴里转了一圈。”也许这个评语的初衷是将这款干白推荐给大家，但是看完这段话，笔者兴趣全无，因为无论是酒的香气，还是酒的口感都无从想象，更不敢设想一艘宇宙飞船在嘴里转一圈后的情景。 　　近年来，葡萄酒品尝在懂葡萄酒、似懂非懂与几乎不懂的人群中正广受追捧。全国各地各类品鉴会、品尝培训每天都不胜枚举，报纸、刊物、网站上关于葡萄酒品评的文章更是多如繁星。而越来越多的品尝评语正朝着玄幻的方向走去，例如：这款酒是男人肩膀的味道，这款酒散发着温暖黄昏里的风的味道，这酒香气的调子是三月里的玫瑰花叶子……这样的品评让葡萄酒品尝在不经意间变得神乎其神，让品酒本来的目的消失殆尽，也让葡萄酒品尝远离普通受众。 　

　葡萄酒品尝是利用视觉、嗅觉和味觉对葡萄酒进行贯彻、分析、描述、定义、分级。用口头或者书面的方式对所品尝的葡萄酒进行评价，是葡萄酒品尝的一部分。 　　然而，当品酒被神奇化，过多的掺杂进了炫耀与表演成份的时候，品尝已经成了享受美酒的负累，标新立异的品评反而成为主角。 　　对于葡萄酒酿造师来讲，他们必须通过品尝来了解其产品的现状、可能发生的变化、工艺缺陷以及应采取的工艺措施。对于消费者而言，品尝更多的是为了认识葡萄酒，并获取快乐和享受；对于专职的品酒师而言，清楚、准确地描述品尝过的葡萄酒，目的是让消费者对其有一个初步的了解。 　　

无论是以哪种身份品尝，以平实的心态去感受，享受当下的品酒感受也许是最难能可贵的。而玄之又玄的品评，让我们远离了葡萄酒本身。作为普通消费者，更想看到的是客观的、翔实的评语，方便他们在选购时作为参考，在饮用时印证这种品评。 　　

葡萄酒其实还有非常多值得我们去了解的知识，希望通过以上的介绍可以让大家更好的去认识到不同的葡萄酒，因为每一款葡萄酒都是非常独特的，如果大家有更好的介绍，非常欢迎你的留言来跟我们一起分享一下。