大家知道加拿大高品质葡萄酒的秘密吗？

　　 加拿大，是一个世界著名的葡萄酒生产国家，该国家最著名的是冰酒，不过，其它款式的葡萄酒也是十分不错的，那么，大家知道加拿大高品质葡萄酒的秘密吗？下面，就让我们去详细的了解一下吧。

　　加拿大不列颠哥伦比亚省奥卡纳甘山谷出产的葡萄酒一直享有很高的声誉。专家指出，由于全球气温上升，葡萄的含糖量随之增加，并影响酒的品质。而且，逐渐升高的气温将使葡萄酒的最佳产区向北移，因此，位居北方的加拿大奥卡纳甘山谷可能在未来几年成为高品质葡萄酒的代名词。奥卡纳甘山谷地出产的葡萄酒现在虽然销路不错，但葡萄酒商们却不希望再增加产量，因为，增加葡萄酒产量会影响酒的品质。

　　对于加拿大人来说，酿造葡萄酒品质联盟，简称VQA(TheVintnersQualityAlliance)，就像法国AOC，意大利的DOC和德国的QMP，这些都是当前各国对葡萄酒最高品质的保证。

　　加拿大有四个酿酒产地，分别为Ontario省，B.C.省，Quebec和NovaScotia，其中只有Ontario(占全国产量的75%)，和B.C.省同为生产符合VQA标准的产区。

　　要酿出高品质的酒谈何容易，除了气候适合，良好的土地，当地的水质，细心种植与筛选，甚至酿酒人的热情，在在都能影响一瓶美酒的身价。

　　 如何才能被称为加拿大VQA的酒呢？

　　在加拿大，自1989年起，高品质的VQA制定标准可分省的规定及葡萄栽种地区两种。省的规定中要成为VQA类级的酒必须符合以下的标准：必须使用百分之百加拿大产的葡萄，不管是混合还是变种的。必须是经过核准的葡萄。必须使用至少百分之七十五同一省内出产的葡萄，所有葡萄种类的糖份要到达一定的程度。葡萄栽种地区要符合以下的标准：必须要从指定省内所种植出来的葡萄。至少有百分之八十五的葡萄是从卷标上所注明的栽培地区而来的。至于改良品种的酒，百分之八十五必须要用卷标上所标示的葡萄种类，而且必须要显出这些种类的主要特色。若要在卷标注明此酒是在园内已装瓶，必须声明此酒一切自制自销，从生产装瓶销售所有过程都在园内进行，而且装瓶前不能离开酒庄。所有的专家从高品质的角度来评估，只有符合标准的葡萄酒商才能被授权将VQA贴在酒瓶上。所以下次选购葡萄酒时，请选用有VQA标志的葡萄酒，因为它代表着是品质最优良的保障。

　　怎么样，看了上面的内容，是不是对于加拿大高品质葡萄酒的秘密有了一个大概的了解了吧，不过，加拿大的冰酒的确是很不错的，因此，感兴趣的朋友们可以去尝试一番，看看效果如何。