新红酒之味，你品过吗？

　　不知道各位读者你们还记得不记得怎么挑选葡萄酒以及怎么去品鉴葡萄酒呢？记得的话小编我就不多说了。而今天小编我先来问问大家：你们有没有听说过新红酒之味呢？又或者是你们有没有品鉴过新红酒之味呢？很多读者看到这里连新红酒之味是什么都不知道，那么接下来就由我来给大家普及一下吧！

　　 红酒的新旧世界之争愈演愈烈，以“新世界”为代表之一的美国加州红酒，更以美国人见长的技术化和规模化的美式风格，像麦当劳和星巴克一样，渗透到世界的各个角落。11月的深秋，笔者深入到加州红酒圣地，位于旧金山东北的Napa Valley，对负有盛名的Napa红酒，来了一次亲密接触。

　　六年没来加州了，阳光依然是那么慷慨。约好在硅谷生活了12年的大学同窗，开着他硕大的Lexus 470 SUV，打开天窗，放好音乐，我们从San Jose向北出发。记得上次来Napa是2000年初，也是和我这个朋友，那是我第一次知道Cabernet和Merlot，那是一次启蒙之旅，并从此加入了红酒爱好者行列。周末去Napa的车很多，Napa已经成为不少加州人的生活方式了。车外跳入眼帘的是一片片金黄的葡萄园，酿酒用的葡萄树一米多高，行距较大，在强烈的阳光照耀下，一排排垂立给人一种线条美感，开车望过去，就像多年前看团体操表演似的，整齐而富有韵律，在远处蓝天、白云、青山的映衬下，好一幅如画的田园风光。绝色的风景，清新的空气，醇香的美酒，这是一种奢侈，一种生活品味的奢侈。

　　11月中旬，葡萄已经收完，今年的酒也已经发酵装桶了。我们Napa之旅的第一站选择V. Sattui酒庄，位于Napa的主要葡萄产区之一的St. Helena镇。这是一家以家族式经营的小酒庄，有120年历史，掌门人是家族第四代传人Daryl Sattui。之所以选择它，是由于今年V. Sattui得到了太多的奖项——不可思议的106块金牌。这对一个家族式经营的小酒庄来讲，简直就是神话，因为Napa很多酒庄从来未得过一块金牌。V. Sattui还是Napa为数极少的几家全线葡萄酒现场售卖的酒庄，可以免费品尝各种酒，尝好了再买。

　　我来到品酒柜台前，按照先清淡后浓重的品酒顺序，先品尝了酒庄的2004年Chardonnay白葡萄酒。入口微酸，顺滑芳香，非常纯正的Chardonnay口感，没想到2004年的酒也能如此讨人喜欢。

        不知道品鉴过不少酒的你们，到目前为止你最喜欢的是哪款酒呢？

　　接下来品尝的是获得金奖的2004年Gamay红酒，Gamay颜色像红宝石一样晶莹剔透，口感微淡带着芳香，是深受女士们喜爱的红酒，也是佐餐大部分清淡菜肴的上选。这瓶Gamay名不虚传，颜色和口感上乘，13美元一瓶的价格也使其物超所值。

　　第三个品尝的是2002年Merlot，Merlot被认为是比较适合中餐的红酒，润滑柔和而不失层次感。有了前两瓶的好感，再加上3块金牌的盛名，无形中对这瓶Merlot给予了很高的期望。但品尝下来真的有些失望，没有达到丝丝入滑的境界，和波尔多Saint-Emilion产区的Merlot红酒差距不小，Napa可能真的不太适合Merlot葡萄。

　　带着少许的失望，看着慢慢倒入杯中的加州王牌Cabernet红酒，心里真的有些疑虑。这是瓶2003年Cabernet，竟然敢在两年内开瓶，让卖酒的顾客品尝，这在法国波尔多是不可想象的，美国人真是大胆。口感中的单宁味还未完全醇化，有些涩，但以这个年份来讲，这瓶Caberner如果再放上两三年，口感会提高不少。看着身边的老美一箱箱地买走Carbernet酒，我明白了，他们就像买股票一样买Cabernet，买的是几年后的质量，到那时价钱可就要翻番了。

　　我们所知道的葡萄酒少说也有几十种了，那么你们在这几十种里面有没有找到你们自己心中所爱呢？不妨在留言区跟我分享一下哦！今天上述小编我就跟大家介绍了什么是新红酒之味了，各位读者你们都对上述的内容了解清楚了吗？那么今天小编我就说这么多了，想知道更多关于葡萄酒的内容，记得关注我吧！