好红酒为什么要用大杯来喝呢？

　　事实上，喝葡萄酒是要搭配好水晶杯才能更好的品尝出葡萄酒的美味来，那么，大家知道好红酒为什么要用大杯来喝呢？如果大家不了解的话，那么下面，就让我们一起去了解一下吧。

　　酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒香的散发强度。当舌头开始与酒接触时，立即会有三种讯息被释放出来：温度、质感及酒的风味。一般吃西餐时，面前会放大大小小几个杯子，其实这是为不同的酒配备的。喝红葡萄酒要选肚子大一些的酒杯，因为红酒需要和氧气接触，才能使香味释放出来。如果是陈年的红酒，就更需要用大杯子，这样可以快速散掉常年存放的陈腐气味，避免干扰酒的醇香。喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快。细长的杯子则是用来喝香槟的，可以欣赏到气泡的徐徐上升。另外，品尝果味重、酸度低的酒时，可以用开口较大的酒杯，让酒流向舌头中部，然后向四面流散，令果味和果酸产生和谐的感觉。喝酸度较高的酒，应该选用郁金香杯形的酒杯，杯口可以令酒先流过舌尖的甜味区，突出其果味，平衡了本来较高的酸度。

　　葡萄酒的水晶杯是专门制作出适应葡萄酒来的，其能更好的发挥出葡萄酒的鲜美味道来，每一款酒杯都有其不同的葡萄酒搭配，总之，大家看看上面的文章内容就应该会比较明白的了。