购买高品质葡萄酒 行家教你学几招

　　在购买葡萄酒的时候，葡萄酒的品质非常的重要，但什么是葡萄酒的品质呢？要想选购到你满意的高品质葡萄酒可从几个方面入手，新人们看懂才能买到自己心仪的葡萄酒。

　　一、学会细心看质量。

　　葡萄酒的质量可从色、香、味三方面来检验：（一）色泽。好的葡萄酒，其色泽应纯正、晶亮，富有光泽，无沉淀，不浑浊，无悬浮物。如一瓶酒的酒液缺乏光泽或浑浊不清，或有悬浮物等，则表明该酒有问题了。（二）香气。葡萄酒应具有柔雅、细腻的果香和优美和谐的酒香。如一瓶酒果味清淡，酒香不足或带有霉味、烂果味、青梗味等，可判定该酒质量较差。（三）口味。好的葡萄酒其口味纯正，清新爽快，酒质丰满，余味悠长，如酒中带有香精味或酒精味的话，则说明该酒不是用百分之一百原汁酿制的，对其质量应多打几个问号了。

　　二、学会看场合。

　　葡萄酒按含糖量高低，可分为干型、半干型、半甜型、甜型四种，这从葡萄酒标签上可以辨明，其中干型一般用百分之一百葡萄汁酿制，含糖量最低，口味偏酸，适合正式场合饮用；甜型含糖量最高，价格较便宜，最适合喜爱甜味的消费者日常饮用。

　　三、要懂得配菜肴。

　　葡萄酒与菜肴的搭配应是红配红，白配白。红葡萄酒因解除油腻的作用较突出，所以应与红色的肉类食品相搭配，如猪、牛、羊、野味等；白葡萄酒去腥味作用较好，且能较好的衬托水产品的本味，因而适宜于与鱼、贝类等食物搭配。

　　各种味道的刺激反应在时间里的差别性，也告诉我们，在品尝葡萄酒的时候，一定要令酒在口里存留一点时间，这样可以让酒里面的各种物质可以充分地展现自己，另外，也说明了葡萄酒品尝过程里为什么通常最后的印象跟最开始的印象有很大的区别。