掌握葡萄酒术语，当个专业的欣赏者

　　喝葡萄酒的时候不能够光喝，也需要对葡萄酒进行欣赏，只有有效的对葡萄酒进行欣赏，这样才能够将葡萄酒的美感等都完全的发挥出来。而在喝葡萄酒的时候，掌握相关的术语能够让自己显得更加专业。

　　酒体(Body)

　　酒体用来形容一款葡萄酒入口后给人的感受。一般指酒的重量、密度、粘度之类的口感。

　　有些人喜欢拿牛奶来作对比。酒体轻盈的葡萄酒相当于脱脂牛奶，中等酒体的葡萄酒相当于半脱脂奶，酒体饱满的葡萄酒相当于全脂牛奶。

　　单宁(Tannin)

　　单宁会在你的口腔中造成干涩紧致的感觉，通常你会在自己的牙龈和面颊内部感受到这样的感觉。单宁主要来自于葡萄梗、葡萄皮和葡萄籽。

　　果酱味(Jammy)

　　这个词常用来形容那些酒体厚重、口感强劲的红葡萄酒，比如仙粉黛、西拉和赤霞珠。

　　这些酒果味集中，给人甜蜜、粘稠，类似果酱的口感。著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克就很喜欢带有果酱味，口感强劲的葡萄酒。

　　农场味(Barnyard)

　　这个说法其实是一种比较古老的表达方法，现在已经不常见了，但如果你遇到一款被形容为有农场味的酒，那还是挺烦人的。

　　说白了，农场味就是动物粪便的味道。令人难以置信的是，有的人就是喜欢葡萄酒中有这种味道。

　　矿物味(Minerality)

　　一款清澈、脆爽的白葡萄酒通常会被形容为有矿物味。20世纪80-90年代，这个词被用来与黄油味和橡木味作对比。

　　矿物味通常是指葡萄生长地所赋予的泥土味，与葡萄园的土壤结构有关。如果葡萄酒产自土壤为页岩、石灰岩或者火山岩石的地区，酒中就会带有矿物味。

　　软木塞味(Corked)

　　如果有人说一款葡萄酒有软木塞味，就意味着这款酒被软木塞污染了，也就是氯苯甲醚(TCA)污染。

　　被软木塞污染的酒闻起来像受潮的报纸或湿狗的味道，或者其它让人恶心的味道。

　　混酿(Blend)

　　混酿的葡萄酒是采用多个不同的葡萄品种酿造的。有的生产者会在酒标上标示每种葡萄的使用量，不过这并不是法规规定的。如果酒标上标的是单一葡萄品种，那该品种的含量至少要达到75%以上。

　　年份(Particularyear)

　　年份就是葡萄的采摘年份，就这么简单。

　　复杂性(Complexity)

　　复杂性是一个很有意思的概念，每个人的看法都会有所不同。不过大家都认同不是每一款酒都有复杂性。

　　一款结构复杂的葡萄酒要有一定的深度，有着丰富的且层次分明的香气和风味。这些香气和风味还会随着与空气的接触进一步发展，让你对它欲罢不能。

　　这些葡萄酒术语如果能够全部掌握了，在喝葡萄酒的时候说一些术语是能够让自己显得更加的专业。当然有些人觉得这些葡萄酒术语没有什么大不了的，但只有接触葡萄酒久了之后，就能够发现掌握些属于是多么的关键了。