新西兰是一个位置在太平洋西南部的岛屿国家,它不仅拥有着非常迷人的景色。而且这个美丽的国度素以绿色著称,它除了纯净的自然风光外,新西兰的酒庄也是一道别样的风景。这里的酒庄和美食,风土人情都会使游客们流连忘返,如果有机会可以到这里体验一番。
州地酒庄(Staete Landt)位于新西兰拉帕乌拉(Rapaura)的金三角地区,该地区是马尔堡(Marlborough)地区正式成立的最古老的产区之一,州地酒庄因结合葡萄园的土壤特性、葡萄品种以及稀缺的水资源等特点设计出来的喷灌系统,获得了1999年的马尔堡环保奖(The Marlborough Environmental Award 1999)。
州地酒庄的葡萄园位于怀劳河(Wairau River)附近,拥有古老的河底砾石土壤,非常适合葡萄的种植。这种温暖、排水性佳的土壤使得葡萄独具风味。
在管理葡萄园方面,州地酒庄非常注重可持续发展。州地酒庄葡萄园种植的主要葡萄品种包括:长相思、黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和灰皮诺(Pinot Gris)。酒庄根据各葡萄品种的不同特性,将它们分别种植在不同的地块上。
在酿酒方面,酒庄非常注重每个葡萄品种的个性表达,致力于酿造出复杂、有质感、细腻的单一葡萄园葡萄酒。酒庄信奉“物以稀为贵”,因而严格限制葡萄酒的产量,所有的葡萄酒都是手工精心酿制而成。
通常,酒庄分开采收和发酵不同地块上的葡萄,但是当酿造工序完成之后,会将它们混合在一起,这样酿造出来的葡萄酒既可以清晰地展示其独特的风土特性,又具有一定的复杂度。
在新西兰这个,不仅有好山好水好风光,更少不了美酒相伴。在前往皇后镇的旅途中,皇冠山脉下方的山谷里,就有着一片一片的葡萄园。然而这些葡萄不是种来吃,是用来酿酒的。但是为什么要喝新西兰酒?这有着有三个重要原因:口感纯净,容易喝懂,价格亲民。有人形容新西兰的葡萄酒和这里的海鲜、蔬果、牛奶一样,干净清爽。