杰出的美国达欧酒庄

达欧酒庄位于美国加利福尼亚(California)的圣路易斯奥比斯波(San Luis Obispo County)葡萄酒产区，达欧酒庄位于圣路易斯奥比斯波的帕索罗布尔斯(Paso Robles)山脉西面的斜坡上，那里有一片茂密的橡木林，景色优美。达欧酒庄占地212英亩，其中有100英亩土地种着树龄为7年的葡萄，主要品种有赤霞珠、白歌海娜(Grenache Blanc)和仙粉黛(Zinfandel)等。 

 达欧酒庄现由乔治•达欧(Georges Daou)、丹尼尔•达欧(Daniel Daou)和罗宾•达欧(Robin Daou)三人共同经营管理。达欧酒庄的葡萄园海拔2,200英尺，位于陡峭的山坡上，土壤富含石灰质，受地中海气候的影响，夏季温暖，光照充足，同时太平洋的海风使得产区天气凉爽，对种植高品质的葡萄十分有利。 达欧酒庄是典型的西班牙殖民地建筑风格，原名为何夫曼山酒庄(Hoffman Mountain Ranch Winery)，由史丹尼•何夫曼(Stanley Hoffman)创建于1964年，当时酒庄的葡萄园面积为1,200英亩，出产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒闻名于世。

2012年，乔治和丹尼尔•达欧购买了何夫曼山酒庄并更名为达欧酒庄。丹尼尔•达欧是酒庄的首席酿酒师，他致力于采用葡萄之王——赤霞珠酿造出品质卓越的葡萄酒。 达欧酒庄已经获得SIP认证，对葡萄园有着严格的监控和管理标准，以2,480每英亩的密度种植葡萄，加以定期对葡萄枝进行修剪，同时使用滴水灌溉系统和氮气“Blood Pressure”系统，确保葡萄获得所需的水分，从而获得能完美体现该品种特色的优质葡萄。葡萄成熟后，酒庄通过人工采收、筛选、破皮和浸皮发酵后，才置入全新的法国橡木桶中陈酿。 

 达欧酒庄采用先进的酿酒设备，结合不断创新的酿酒技术，始终致力于出产能完美体现酿酒葡萄品种特色的优质葡萄酒，现已发布的酒款有Paso Robles Collection、Reserve Collection和Estate Collection。酒庄除了采用自家葡萄园的葡萄酿造Estate Collection系列葡萄酒，还从帕索罗布尔斯其他优秀的葡萄园中采购品质卓越的葡萄酿造Paso Robles Collection和Reserve Collection系列葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。

美国达欧酒庄，对于这个酒庄小编用杰出一词来形容它。这个酒庄中的酒选用梅洛酿制而成，其中带有黑醋栗、蓝莓、香料的风味，口感柔和。酒庄的创始人萨尔，他独热爱酒，经常参加酒会，最终创立了这个酒庄。这个酒庄之所以杰出，当然，酒的酿造技术也是不可否认的。