葡萄酒和水果为什么会有助分解牙垢呢？

　　许多人都知道吃水果是有好处的，而喝葡萄酒也是一样，对人身体有益的，那么，大家知道葡萄酒和水果为什么会有助分解牙垢呢？下面，就让我们去详细的了解一番吧。

　　日本科学家在日前开幕的日本齿科基础医学会会议上报告说，水果、葡萄酒等食品中包含的一种糖——赤藻糖醇可使牙垢变得容易分解。 导致龋齿的病原菌和益生菌在人体口腔内“杂居”，这些以食物碎屑为食的细菌不断增殖并纠缠在一起附着在牙齿上，形成难以去除的牙垢，它们成为诱发龋齿和口臭的因素。

　　众所周知，唾液具有抑制这些细菌增殖的功效，但其中的详细机制一直不为人所知。日本花王健康护理研究所前田晃嗣等科学家发现，甜瓜、梨等水果，以及酱油、葡萄酒等发酵食品含有的赤藻糖醇具有和唾液相同的功效，可使口腔细菌之间的结合变得松散。科学家通过实验发现，向牙垢喷洒赤藻糖醇水溶液，然后不用牙刷清洗牙齿，只用力度相当于牙刷搅动水流的超声波接触牙齿，牙垢随即剥落。而如果不喷洒赤藻糖醇水溶液，用同等力度的超声波接触牙齿后，残留的牙垢量会是前者的３倍。前田晃嗣说，实验确认赤藻糖醇可渗透到一般牙齿杀菌剂难以深入的牙垢内部。

　　葡萄酒是有益于人体健康的，这也是经过众多的实验研究证明的，而水果酒不用说了，其是对人有好处的，那么，相信大家看了上面的内容，都应该知道葡萄酒和水果为什么会有助分解牙垢吧。