如何选择杯型可以感受自己想要的口味

　　 酒杯形状设计对葡萄酒是有影响的，各种形状的酒杯会造成酒接触到舌头的部位有所不同，而舌头部位细微的差异能够让味觉对酒的酸甜之感觉不一样，从而产生对酒的印象也不一样。

　　（1）含苞欲放的郁金香型：这种酒杯在酒入口时直接接触舌头的中部，不会特别体验到酒中的甜味和酸度,因此适合自身酸甜协调、酸度适中的酒，如红酒中的波尔多型酒，白酒中的霞多丽酒。

　　（2）盛开的郁金香型：这种酒杯在酒入口时会将酒的重点接触舌尖，舌尖丰富的味蕾能更多地传递酒中的果味和甜味，因此特别适合酸度较高、需特别突出果味的酒，以平衡酒中的果味、甜度和酸度，如红酒中的黑品乐酒和白酒中的雷司令干酒，用这种酒杯来喝，会降低我们对酒中酸度的感受。

　　一般的聚会都会使用这种酒杯形状来让品酒者喝酒，能够让饮者得到更好的体验。

　　（3）圆肚的郁金香型：当用这类酒杯喝酒时，酒会首先接触到舌头的后部，因此，这类酒杯适合用来喝果味浓烈而酸度相对较弱的酒。如忌讳葡萄酒的酸度，千万别用这种酒杯。

　　一杯好酒对专业的品鉴家来说需要用高端的酒杯，一些喜欢品酒的富豪甚至用一个价值十几万的酒杯来盛酒饮用，还有酒杯的价值超乎我们想象。这些人士可能认为饮顶级美酒就必须匹配珍贵酒杯作为伴奏一样，才可发挥美酒魅力，让品鉴的体验得到更好的感受。