调酒师以及橡木桶演绎出色的变奏曲

　　 芝华士首席的调酒师叫做科林-斯科特，他大多数时间都是在研究橡木桶身上，通常他要对公司从各种顶端的高地蒸馏酿酒厂买回来新酒，然后做评论跟品尝，从中选出高质量的新酒装入橡木桶里陈酿。最后对橡木桶里督查跟调试，这方式才可以保证酿造出的威士忌的上等质量，以至全部的威士忌都含有很柔顺的口感。

　　科林-斯科特拥有的威士忌酿造史

　　芝华士首席调酒大师科林-斯科特（Colin Scott）无论走到哪里，我的鼻子里都充满着酒香斯科特家族已拥有了近一个世纪的威士忌酿造史，科林的祖父和父亲都为苏格兰威士忌酒业贡献了毕生精力。科林从小就生长在威士忌的环境中，无论走到哪里，都能闻到不同的酒香，因此会不由自主地了解很多关于威士忌的知识。也许是从小就种下了这颗好奇的种子，所以当科林毕业后在想将来做什么的时候，这颗种子就慢慢发芽了，于是科林毫不犹豫地选择了进入威士忌这个行业。

　　为芝华士献出他的一生

　　如今，科林已经在芝华士已经工作30多年了，科林很感谢他的父亲，没有强迫他一定要进入这一行，但是对他成为一名首席调酒师有很大的帮助。科林表示，要成为首席调酒师，最关键是要有一个非常敏感的高品质的鼻子，其次在成为首席调酒师之前，最起码需要花8-10年的时间去学习和了解苏格兰威士忌的知识，包括众多威士忌的风格、口味、陈年的时间，以及他们混合所产生的效果，当然最重要的还是对工作保有高度的激情。科林非常热爱自己的工作，他觉得这是全世界最好的工作。担任芝华士25年的首席调酒师，他能够更深刻地感受到苏格兰威士忌所展现出的神奇魅力，能极大丰富他的人生体验。

　　最后科林认为，各种各样威士忌有着不同的风格特性，而刚烈的苏格兰威士忌会比其他国家的威士忌产品更有魅力，因为它有着更为丰富以及全面种类的威士忌特性融合。来品尝一番科林极力推荐的威士忌带来的滋味吧！