现在的生活中有很多人在品尝葡萄酒的同时，还喜欢自己亲手调制一些酒品，既可以提高生活品质也可以陶冶自己的情操，让自己更加有品位，像酒吧中都会有调酒师，他们的调酒手法都是非常熟练的，对于葡萄酒来说调酒也是步骤中必不可少的，可以把单调的口感调制出让更多让人喜爱的味道，
调酒是要有一定水平的，不然调不出美味好喝的酒。
“鸡尾酒是一时脑洞大开的产物，时机差了分毫，抑或换了一批对饮人，这杯酒可能永远不会出现。”
酒吧也不是都要灯红酒绿、夜夜笙歌。被誉为“杭州最文艺的4家小店”之一的mill house告诉我们：酒吧可以选择宁静，让一杯鸡尾酒带来微醺的朦胧，以最放松的姿态和友人互诉衷肠。迷离的灯光不是放纵的理由，只是使鸡尾酒散发更加迷人的色泽。走进mill house，在日式酒吧的静穆之中，优雅地品味鸡尾酒。
“江南布衣”的室内设计师打造简约木质“静吧”
在行道树背后的mill house，店面并不起眼，这也为它平添了几分神秘。走进店内，它就像我们在小资的西方电影里看到的那样：爬上灵活的梯子，从来自日本、英国、美国、墨西哥等全球400多瓶好酒的宝库中，一一甄选，寻找令人惊喜的遇见。
除了琳琅满目的酒墙，mill house给人的印象是清雅，似乎与我们对传统酒吧的认知很不相符。它不见喧嚣，更多的是木的沉静，典型的日式酒吧。
独特的室内环境设计，来自“江南布衣”的室内设计师陈飞波，他为mill house一手打造的氛围，也传承了他的一贯风格：木质装饰为主，色调呈现黑、白、灰和木质的棕色。空间简洁大方，颜色淡雅节制，富有质感。配合日式的安静舒适，近入口处的吧台低矮狭长，即使坐很久也不会疲惫，往往也是最为抢手的位置，总是留给最懂酒的人。
吧台对面的墙上，则是西班牙归来的艺术家的“钢丝画”作品。几头全部由曲折的钢丝“绘”成的奔跑小鹿，充满了创意和张力，现代感十足。情侣们则更喜欢墙侧用玻璃隔开的一个更隐秘的空间，从边门进入，光线就开始迷离，清幽的氛围，自然是约会私语的绝佳场合。
“这就是‘静吧’。”老板吴红说，“不要dj打碟、不要热舞、不要色子、不要买醉，只给顾客一个安安静静的品酒空间。”
每一次调酒 都像一场仪式
吴红一头耀眼金发，穿着宽松的白衬衫，很有街拍潮人的feel。出于对酒的热爱，她走遍了国内一线城市的鸡尾酒吧，最终在杭州开了这家满足她一切幻想的店。
“喝一点酒，进入一种微醺的状态，这时候灯光幽幽，我很享受和朋友在这样的情境下聊天的感觉。”吴红说道。
调酒师isac和max原先便是吴红的亲密好友，在得知她有意经营酒吧之后，辞去了原先的策划工作，赴上海进修调酒。此刻，他们都穿着笔挺的黑色衬衫，颈间搭配领结，既显得优雅帅气，又与酒吧暗夜的氛围很是契合。
“这也属于日式酒吧风格的一部分，”isac告诉我们，“调酒师一定要穿非常严格的制服，给顾客呈现出优雅从容的面貌。”
并不是所有的酒类都适合调酒，还是更推荐大家用金酒，威士忌，白兰地，龙舌兰，朗姆酒，伏特加酒等来调制，口感会更加的清爽，现在随着酒吧的兴起，越来越多的人都喜欢上了调酒师这个职业，花式调酒最早起源于美国，为喝酒这件单调的事情上增色不少，慢慢的花式调酒给酒文化增加了很多的时尚元素，
换一换
清空全部
