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想要成为好的品酒师,先从养成好的喝酒习惯做起

2019-05-28 14:21:55 来源: 葡萄酒网
摘要

在葡萄酒领域中,有一个高大上的职业——品酒师。一听到品酒师,很多人就认为他们是非常专业,对于葡萄酒也有深厚认识,并不是普通人能够做得了的职业。其实品酒师都是由普通人担任的,他们用经验告诫消费者:好的习惯才能有机会成为品酒师。

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   在葡萄酒领域中,有一个高大上的职业——品酒师。一听到品酒师,很多人就认为他们是非常专业,对于葡萄酒也有深厚认识,并不是普通人能够做得了的职业。其实品酒师都是由普通人担任的,他们用经验告诫消费者:好的习惯才能有机会成为品酒师。

想要成为好的品酒师,先从养成好的喝酒习惯做起

  1.喝样不喝量

  是的,品酒师确实喝过很多酒,或者说在品酒师嘴里打过转的葡萄酒总量未必会比那些嗜酒之徒喝进肚子里的葡萄酒要少。然而,与酒徒不同的是,品酒师喝的是“样”而非“量”。也许你跟别人吹嘘过的事实是“我喝过的酒比你喝过的水还多”,而如果你站在一位品酒师面前时,你可能就只会说,“拉菲我喝了很多,你觉得它到底哪里好?”

  2.不吸烟,不吃刺激性食物

  研究人员曾用微弱电流刺激受试者的舌头,结果发现,吸烟者普遍需要更强的电流才会产生相应的反应。也就是说,吸烟不但会像公益广告里讲的那样,会诱发许多口腔疾病,它对味蕾的影响也是较严重的。

  此外,类似辣椒这种刺激性食物,如果食用过多不但会令食道发热,还会破坏味蕾细胞,导致味觉的逐步减退。因此,品酒师不但要戒烟,而且要尽量吃一些清淡的食物,从而达到保养味觉的效果。

  3.不断丰富自己的酿酒知识

  你以为一个品酒师考过了资格证书就万事大吉了吗?不是的,就像如果你是一个英文专业的学生,即便在校的英文课程门门优秀,也不能保证你到了外国人面前就能完全理解人家的意思并对答如流。即便是我们每天都说的中文,同一句话的意思从不同知识文化背景的人口中出来也都有微妙甚至很大的差别。

  所以,任何酿酒师都要不断丰富自己的酿酒知识,随时关注葡萄酒行业资讯,还要紧跟中央下发的有关酒类市场的法律法规。如果不这样做,“书到用时方恨少”将是不断出现在你身上的尴尬。

  4.经常运动,保持大脑清醒

  反应迅捷的神经系统对于任何一个普通人来说都是健康的标志,同时任何职业也都缺不了“脑子”。

  运动的好处不必多说。前面说要保护味蕾功能只涉及神经系统的输入端,而人类的cpu——大脑的保养也是不能忽视的。有资料显示,运动不但能够提高健脑激素的含量,还能提高大脑的执行功能,如能更好地专注于复杂任务的处理、抽象思考、周密计划的制定等。

  5.保持积极正面的情绪

  正如鸡汤说的那样,“快乐使人睿智”。对于任何一个技能型的职业来说,保持积极正面的情绪都是一项重要的保养秘诀。

  我们都有这样的经验:一旦心情好了,饭是香的,人是美的,困难是可以解决的,资源也变得可以共享了。总之,保持乐观的情绪,也能让你在品鉴葡萄酒上更胜一筹。

  要是没有好的习惯,就算有丰富的知识跟懂得相关的技巧,只能够成为一个普通的品酒师,并不能够成为专业、好的品酒师。所以打算成为一个好的品酒师,记得要从自己平常喝酒习惯做起,维持一个良好的喝酒习惯才是正事儿。

  

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