新西兰位居前列的优质葡萄酒庄——默多克酒庄

　　提到默多克酒庄首先让我想起来的就是它的葡萄园—蓝石园，同时它也是一个秉承着以传统酿造工艺为核心的出色酒庄。可能很多人同我一样，对它的了解也就只有这些，那些酒庄更多精彩的发展历程我们不能一一列举，但是这样一个独具特色的酒庄值得我们去了解的更多，那么，就让我们一起走近它了解它吧！

　　默多克酒庄位于新西兰的怀拉拉帕(Wairarapa)葡萄酒产区，怀拉拉帕的南部马丁堡(Martinborough)镇风景如画，该地被高端精品酒庄群环绕着，默多克酒庄的葡萄园——蓝石园(Blue Rock Vineyard)也坐落其中。葡萄园位于山谷之中，能够躲风避雨。园内夏季酷热干燥，秋季凉爽漫长，冬季冰雪覆盖，是葡萄树生长的理想环境。默多克酒庄是当地一家著名的酒庄。

　　弗雷泽家族(Fraser)拥有马丁堡地区最优质的葡萄园，他们酿造葡萄酒的历史也很悠久。1986年，罗杰·弗雷泽(Roger Fraser)建立了默多克酒庄，并成功引进和种植了西拉(Syrah)及黑皮诺(Pinot Noir)葡萄品种。他的父亲莫多克·詹姆斯(Murdoch James) 教诲他两个重要的祖训：家庭的重要性与诚信。为了纪念父亲，罗杰将酒庄命名为默多克酒庄。

　　今日，酒庄首席酿酒师是秉承家族传统的弗雷泽家族第三代传人卡尔·弗雷泽(Carl Fraser)。 真实和诚信是默多克酒庄的文化价值传统，是奠定家族酿酒业市场信誉的坚实基础。弗雷泽家族秉承手工酿酒工艺，坚信天然环保至上;他们也相信，全心全意是酿造好酒必不可少的重要因素。 默多克酒庄的葡萄园中的土壤富含钙质丰富的石灰及粘土，因其正好位于干河(Dry River)的河提上，河流的淤泥多，所以土壤的矿物含量也很高。

　　这些条件结合起来，使得默多克酒庄酿造的葡萄酒口感丰富，结构优雅。葡萄园专注于种植黑皮诺与西拉，当然也种其它的葡萄品种，比如雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、霞多丽(Chardonnay)等。 自27年前罗杰酿造出酒庄的第一批葡萄酒， 默多克酒庄发布的葡萄酒就持续在世界上被认可。而今，默多克酒庄仍然保持着他们传统的“纯手工酿制”的酿造理念，为消费者酿造出许多品质卓越的葡萄酒。已发布的酒款有Murdoch James The McIntyre Fortified Pinot Noir、Murdoch James Blue Rock Unoaked Chardonnay等。

　　真实和诚信使默多克酒庄被人陈赞和喜爱，也正是因为酒庄多年秉承着这样的理念使其如今的地位无可替代。其实，我们品的不只是酒，更是酒庄的文化。在醇香的葡萄酒背后，富有魅力的是其独特的文化背景。