喜欢喝葡萄酒的朋友们,都应该知道葡萄酒拥有众多对人身体有益的健康功效,那么,大家知道葡萄酒含有的槲皮素有什么用吗?下面,就让我们去详细的了解一番吧。
槲皮素具有抗炎作用,存在于水果果皮、蔬菜中。先前的研究已从理论上证实,槲皮素能够减轻肺炎,抑制前列腺癌扩散。 此次南加州大学将上述理论付诸实践,进行了一项试验,该校生物实验室主任马克·戴维斯称,理论证实槲皮素对健康有益,具有抗病毒活性,如果试验证明无副作用,即可在饮食中添加丰富的槲皮素,或者将其作为食品添加剂。
研究人员采用100只白鼠做试验,分成四组,两组喂普通水,另两组喂的水中,每公斤含有12.5毫克槲皮素。(美国农业部发布的数据显示,红酒中一般每公斤含有8.4毫克槲皮素,未削皮的红苹果平均每公斤含44.2毫克槲皮素,一公斤煮熟的红皮洋葱含有193.3毫克槲皮素。) 两组白鼠喂水三天后,科学家给所有白鼠注射了流感病毒,并追踪病情发展。结果发现,没有喂食槲皮素的白鼠流感症状更严重。 戴维斯说:“喂食槲皮素能够有效抵御流感病毒扩散,或许能够阻碍病毒复制,但是槲皮素的抗病毒性仍然不太清楚。”戴维斯补充说,目前还不能肯定人类在服用了槲皮素之后,能够取得同样的效果。
目前来说,葡萄酒经过研究证明,其是含有许多的物质因子对人身体有益的,而以上所说的槲皮素就是其中的一种,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。