红酒与菜式是如何进行搭配的？

　　 葡萄酒与菜式的到方法是有很多种的，大部分人都遵循的一种搭配是红酒配红肉，白酒配白肉来进行搭配的，那么，在现如今的红酒与菜式是如何进行搭配的？下面，就让我们一起去详细的了解一下吧。

　　在一般人印象中，洋酒红酒的经典搭配是西餐，而如果是配中餐的话，不少国人用雪碧兑红酒喝。要讲有格调、气氛的话，似乎西餐配洋、红酒更胜一筹。但其实，洋、红酒配中餐一样很有格调，也很和谐。因为中餐的味道属于复合型，比起西餐，味道结构更为繁复，与味道结构同样多元的红酒相配，双方在味觉上都会得到提升。甚至，有的中餐厅还推出按酒配中菜的服务，配菜水准也令人满意，而且还改变了以往中餐喝红酒喜欢“劈”(粤语，海喝狂饮之意)的风气，让品红酒成为一种优质生活的情趣。

　　事实上，虽说有红酒配红肉，白酒配白肉的搭配准则，但是每一个人的口味都是不一样的，其实最重要的是自己吃的开心就行了，总之，大家看看上面的文章内容就应该会比较明白的了。