葡萄酒最早的历史是多少年？

      葡萄酒有着非常悠久的历史，其实在我国葡萄酒的发展也是很可观的，7000~5000年前就已经有了葡萄酒，而且当时由于葡萄酒的酿造工艺比较的简单粗陋，所以葡萄酒的品质并不是很高，但是随着制作工艺越来越精致所以葡萄酒在饮用的口感上也越来越好，而且现在葡萄酒的饮用人群也越来越多了。　　

        喝着红葡萄酒，可有想到，红葡萄酒的历史到底有多少年呢？

         通常认为人类饮酒始于大约9000年前，人类祖先一千万年前就开始饮酒，当时人类可能把酿酒作为一种食物储存方式。但美国一项新研究认为，这一时间也许应提前至大约1000万年前，那个时候人类祖先正从树栖生活转向地面生活。

　　美国圣菲学院研究人员当天在美国《国家科学院学报》上报告说，人类祖先一千万年前就开始饮酒，他们分析了包括17种灵长类动物在内的28种哺乳动物体内“乙醇脱氢酶4”将近7000万年的进化史。“乙醇脱氢酶4”分布于胃肠道中，有些动物的“乙醇脱氢酶4”具有酒精代谢能力。

　　通过对这些动物的“乙醇脱氢酶4”进行测序，研究人员发现，大约1000万年前，人类祖先体内“乙醇脱氢酶4”出现的单个遗传突变，可能赋予了他们更强的乙醇(酒的主要成分)代谢能力。研究人员在论文中写道：“这种变化说明在原始人类适应地面生活的早期阶段，他们接触到的含乙醇食物来源增多。”

　　研究人员还表示，这项成果不仅对理解原始人类陆地生活的适应能力具有重要意义，也有助了解酒精引起的许多现代人类疾病。

        可见这几年葡萄酒的发展前景还是比较好的，尤其在我国也兴起了一些葡萄酒产业，而且在用作出口也是非常的多所以国内的葡萄酒产业发展也是很可观的，一些朋友对于国内的葡萄酒还是比较看好的，毕竟国内的葡萄酒它的口感上不仅仅不属于大品牌，而且葡萄酒的价格上也比较的多样化，这样在选择的时候也有了更多的选择性。