葡萄酒居家收藏的窍门

　　中国人是喜欢收藏的，觉得通过收藏能够让物品的价值提升，比如字画、茶叶、葡萄酒等等，都是人们收藏之物。葡萄酒本身是易碎品，如果要居家收藏的话，没有放好不小心打破了，就没有任何收藏意义了，所以要能懂得收藏技巧。

　　首先呢我们要注意葡萄酒收藏的适宜温度，一瓶酒能否成长到最佳状态，温度是首要条件。因为在这种温度下才适宜葡萄酒慢慢成长。葡萄酒一般只能容纳3℃左右的温度变化，如果超出这范围，时间长了，酒就会发生转变，甚至足以让一瓶美酒完全报废。

　　其次我们还有注意理想的存酒湿度，一般比较高级的葡萄酒都喜欢用天然的软木塞来做酒瓶塞，其可以容极小量的空气渗透过木塞进入酒中，使酒中的丹宁慢慢软化，达到适宜饮用的口感。但是软木塞对湿度相当敏感，如果湿度太低，长时间贮存在酒内的软木塞会变干，使太多空气进入酒中，加速葡萄酒的氧化速度，导致葡萄酒变坏或变质。湿度太高虽然不会令酒变酸，但却容易使软木塞滋生霉菌，甚至有影响酒质。

　　最后我们要注意存放的环境：要阴暗避光、清洁，因为要避免光线。因为紫外线会使酒内的成分变异。所以酒必须存放于阴暗的环境下，尽量使用不带热力及紫外线的灯，以免酒内负责散发芳香气味的有机化合物遭受破坏，使酒质下降。

　　葡萄酒居家收藏的窍门最关键的一个地方是给它找个“容身之所”，比如家里有酒窖，或是买一个小小的酒柜，让葡萄酒安全的待在哪里的话，收藏葡萄酒时候就可以显得更加的安全、放心，不担心葡萄酒会受到破坏。