羊肉及野味与葡萄酒的完美搭配你了解的有多少呢？

　羊肉及野味与葡萄酒的完美搭配你了解的有多少呢？很多人都喜欢喝葡萄酒，我们都知道葡萄酒跟不同的食物都可以进行非常好的搭配，今天小编就来为大家介绍一下羊肉及野味以及葡萄酒的完美搭配。

羊肉可以跟葡萄酒有非常好的搭配，但是一定要选择正确的葡萄酒，希望以上的介绍可以让大家更好的学会将葡萄酒和羊肉更好的搭配在一起，如果大家有更多的建议的话，也非常欢迎你的留言。

　一、食尚个性法则之庖丁解“羊”

　　二、食尚通用法则之“羊”为中用

　　羊肉肉质细腻，风味微妙，因此在配酒上，我们一般可选用单宁顺滑、酒体醇厚的红葡萄酒来进行与之搭配，不过鉴于羊肉的肉质与风味较大多数牛肉都更加精细，因此所选用酒的酒体也应该稍轻。当然，在搭配时，我们也应该考虑到酱料的浓郁程度以及烹饪方式。但一般而已，单宁顺滑而酒体中等或果味馥郁的红葡萄酒都比较适合搭配羊肉，如马尔贝克(malbec)、西拉(syrah)和小味多(petit verdot)等。

　　三、食尚另类法则之野味也疯狂

　　野味也是我们常食用的一种红肉，主要包括野鹿肉、野猪肉等，其味重，肉质偏瘦，因此可以搭配风味粗犷、酒体中等的红葡萄酒。搭配得当既能突出酒的果味，也能压制肉的膻味。

羊肉可以跟葡萄酒有非常好的搭配，但是一定要选择正确的葡萄酒，希望以上的介绍可以让大家更好的学会将葡萄酒和羊肉更好的搭配在一起，如果大家有更多的建议的话，也非常欢迎你的留言。