各位朋友们，你们知道多少葡萄酒核心知识的秘密呢？

　　 相信很多的人们一谈到葡萄酒，就会聊向葡萄酒的口感品质和价格方面上的，但是葡萄酒还是有很多知识内容的，那么，各位朋友们，你们知道多少葡萄酒核心知识的秘密呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　说起葡萄酒，这是一个相当复杂的话题，往往涉及历史、文化、农业、地质、遗传等多方面背景。如何才能穿过繁琐的细节，触摸到葡萄酒的核心知识呢？

　　一直以来，葡萄酒以地域区分，这在过去确实是一种行之有效的了解方法。但是，到了今天，在全世界几乎都有葡萄酒出产的情况下，地域的界限变得模糊了，因此，必须有新的认识葡萄酒的方法。实际上，关于葡萄酒有10个基本问题，相当容易掌握。

　　1.最常见的葡萄酒品种有哪些？

　　想知道你自己最喜欢的是哪种酒？只要知道18个葡萄品种就行了，它们被统称为“国际品种”。淡甜味白葡萄酒有莫斯卡托(moscato)、雷司令(riesling)，深红色的有西拉(syrah)、赤霞珠(cabernet sauvignon)。当你把这18种葡萄都尝遍后，你对认识所有葡萄酒的品种就有了很好的基础，而且也会对自己的口味偏好有更好的了解。

　　2.最常见的葡萄酒产区有哪些？

　　意大利、法国、西班牙是世界上葡萄酒产量最高的三个国家，这意味着三点：一，它们的桶装葡萄酒产量加起来很可能占世界产量的一大半；二，它们所产的有些葡萄酒是全世界最好的；三，最常见的葡萄酒品种全都来源于法国、意大利、西班牙这三个国家。

　　3.为什么有些葡萄酒更酸一些？

　　当你知道了葡萄酒的品种和产地之后，现在再来看看每种葡萄酒的特性。有些葡萄酒喝起来有点酸，这叫葡萄酒的酸味。有些葡萄酒喝下去，喉咙里会感觉热热的、甚至有烧灼感，这是葡萄酒的酒精度的缘故。最后，有些葡萄酒会在你嘴里留下苦味或干干的感觉，这叫单宁酸。了解了葡萄酒的基本特性后，你可以更好地描述自己喜欢的种类。

　　4.不含糖的葡萄酒为什么喝起来仍然有点甜？

　　在葡萄酒术语里，这叫果味馥郁。为什么同样是全干型(不含糖分)葡萄酒，有的尝起来就比别的甜？造成这种现象的原因有几种，包括葡萄品种、产地、橡木桶陈酿等。例如，拿法国产的马尔贝克(malbec)与阿根廷产的相比，后者的味道更甜一些。葡萄的产地对味道的影响很大。

　　5.如何索要你喜欢的葡萄酒

　　在你品尝过一些葡萄酒，形成了自己的看法后，如何跟别人说你想要什么样的酒呢？知道自己喜欢的产地和葡萄品种固然有帮助，不过，是不是还有更好的方法呢？可以尝试描述你喜欢的味道！

　　6.在公众场合喝酒注意不要失态

　　葡萄酒是一种适合社交场合的酒。要了解葡萄酒饮用的基本礼仪，它会使你在最令人紧张的用餐场合——如纽约最高级的per se餐厅——也能保持镇定自若。

　　7.大多数葡萄酒应该在什么时候喝？

　　市面上90%的葡萄酒应该在上市那年喝掉。不过，有些葡萄酒确实会因陈放而变得更好喝。想知道适合陈放的酒具有哪些特征吗？有4个特征：酸度、单宁、低酒精度、残余糖分。跟你想的一样吗？

　　8.为什么每一年产的葡萄酒味道都不一样？

　　不知道你有没有这样的经历：你发现一种好得不得了的葡萄酒，于是买了恨不得有一吨。等你终于消耗掉这些库存，又追加了一批新酒后，你发现它的味道跟原来不一样了。你没有错，看一下酒的年份，很可能你是年份间区别的受害者。年份间区别较明显的葡萄酒往往产自气候较凉爽的地区。如果你是黑皮诺(pinot noir)爱好者，要特别注意年份问题。

　　 葡萄酒的是一种很让人困惑的酒类，它拥有着许许多多的知识点内容，并且有很多的知识点内容是比较难以理解的，至于原因的话，大家可以仔细看看上面的文章就应该明白的了。