要说起拉菲红葡萄酒,那可是当地非常出名的,它的功效也是比较多的,比如说可以达到激发脑智能,增强记忆力的功效。而且红酒中也具有着非常不错的杀菌作用,尤其对于一些系统性疾病,比如说高血压,高血脂等等,还能够起到预防的效果,其次,红酒还真的对肠道有着非常不错的功效。可以适当的在每天晚上喝一杯。
如果你没有聘请专业的侍酒师,那么你该如何“应付”复杂的侍酒规则呢?
如果你没有聘请专业的侍酒师,你该如何“应付”复杂的侍酒规则呢?例如,各种葡萄酒摆在桌上时,该先喝哪瓶,后喝哪瓶呢?下文将告诉你答案。
1. 起泡酒先于静止葡萄酒
一般情况:相比静止葡萄酒,起泡酒更加新鲜清爽,酒体更加轻盈,因此应该先饮用。
特殊情况:起泡酒有时也能被当作餐后酒。桃红香槟可以与覆盆子和草莓搭配;莫斯卡托阿斯蒂(moscato dasti)可与甜点搭配;甜型起泡酒可以与奶油冻和浓郁的点心搭配。
2. 干型葡萄酒先于甜型葡萄酒
一般情况:为避免口腔不适,应该先饮用干型葡萄酒再饮用甜型葡萄酒。
特殊情况:在法国,在搭配干红或干白葡萄酒的主菜呈上来之前,通常会先上鹅肝酱,而鹅肝酱恰好与苏玳甜白和托卡伊贵腐葡萄酒是最佳搭配。此时,则不需要遵从“干型葡萄酒先于甜型葡萄酒”的原则。特别提醒,在饮用了甜型葡萄酒后,最好先吃一块饼干清理口腔,再喝干型葡萄酒,这样就不会影响接下来干型葡萄酒的品尝。
3. 酒体轻盈的葡萄酒先于酒体厚重的葡萄酒
先饮用酒体轻盈的葡萄酒能让人既能充分享受第一款葡萄酒的精细,又能品味第二款葡萄酒的复杂。否则,更为复杂的葡萄酒的复杂性会变弱。
4. 白葡萄酒先于红葡萄酒
一般情况:由于白葡萄酒单宁含量更少,酒体更轻盈,因此应该先饮用。
特殊情况:酒体轻盈的红葡萄酒如博若莱红葡萄酒和瓦坡里切拉(valpolicella)与第二道菜(通常为家禽肉)搭配。此时,不用担心第三道菜是煎鱼或者牡蛎等,因为一款酒体厚重的干白葡萄酒(如勃艮第特级园)的风味不会被酒体轻盈的红葡萄酒掩盖。
5. 年轻的葡萄酒先于成熟的葡萄酒
一般情况:年轻的葡萄酒更为简单,而成熟的葡萄酒更为复杂,因此应先饮用年轻的葡萄酒,再喝成熟的葡萄酒。成熟的葡萄酒通常香气和风味更加复杂。
特殊情况:很多成熟的葡萄酒口感更为清淡精致,因此不能与质地厚重、调料味重的牛排搭配。此时建议先喝成熟的葡萄酒,再用年轻的、单宁厚重的葡萄酒来搭配风味浓郁的牛排。
在以上分析红葡萄酒拉菲五大功效的特点之后大家是否都充分了解了呢?原来葡萄酒有这么多的好处呀,我是刚刚才知道。在以后的生活中一定要适量喝红葡萄酒调理身体,还可以预防疾病,真的是有大大的好处。如对酒精有过敏的人可以从一点一滴慢慢的增加的酒量,但是要适可而止,才是最好的。