各位知道在收藏葡萄酒的时候要注意些什么吗？

　　 葡萄酒的款式种类繁多，因此，葡萄酒的收藏内容是比较多且十分丰富的，那么，各位知道在收藏葡萄酒的时候要注意些什么吗？下面，就让小编带大家去详细的了解一下吧！

　　葡萄酒是一种有生命的东西,装瓶后仍然会继续成熟和变化.所以,葡萄酒需要在一定的温度和湿度条件下,才能保证酒质以正常的速率良性发展,逐渐进入完美境界.温度过高会导致葡萄酒成熟过快,未老先衰;温度过低又会使葡萄酒延缓进化,停滞不前,从而失去藏酒的意义.收藏葡萄酒最忌讳的就是温度大幅度的变化.如果购买回来的葡萄酒在商店内处于恒温保存,则在家里也应保存于常温之下; 如果想饮用冰镇过的酒,只要在饮用前进行适当的冰镇即可;如果将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内,切不可存放冷冻室内;否则会严重影响葡萄酒的品质.

　　有些收藏葡萄酒的人会将自己的葡萄酒一瓶一瓶地整齐的摆放在地上,再搭配水晶杯,构图十分漂亮.但是,坐地直放葡萄酒其实是葡萄酒存放的大忌.葡萄酒会因为直立而让酒塞变干,进而因透气而使葡萄酒变质;其实购入葡萄酒之后,需要将酒横放在温度和湿度适中的储藏室内.如果藏酒人只有二三十瓶酒,就不必专门建酒柜,只要水平放置在尽可能平稳、背光的地方,远离热源,确保藏酒处的温度不要有太大的起伏就可以了.

　　最理想的或者是长期的储存环境是温度在10℃-15℃的阴凉房间内,湿度保持在65%-80%之间,室内最好保持阴暗.时高时低的温度是葡萄酒的致命伤,因为温度的变化,不但在化学上会对酒质产生不良影响,而且物理上的热胀冷缩也会使软木塞失去弹性,导致葡萄酒被过度氧化并加速变质.因此, 沃恩应该选择合适的恒定温度.大部分专家建议的是12℃左右,有的学者甚至精确到12.8℃.所以,葡萄酒一般都放置在温度和湿度都保持恒定的地下室内,同时保持地下室的干净,以免其他异味渗入酒内.

　　藏酒在拿出来品尝之前,首先需要将酒倒入醒酒瓶,这一过程称为过酒. 目的其一是借此将陈置多年的葡萄酒中的沉淀物除去,虽然喝下这些沉淀物并无大碍,但 这也会有损葡萄酒的风味;其二则是使年份较少的葡萄酒,将其原始的风味从沉睡中唤醒过来.这是因为过酒这一动作而有机会与空气接触,此时,处于"沉睡"的葡萄酒会立刻芳香四溢,口感也变得更加圆润饱满.

　　 葡萄酒的文化在现如今是传播的十分的广泛，所以现在很多的人们都是开始去收藏葡萄酒来了，但是，很多的人们都没有去深入的了解过葡萄酒的收藏注意事项的，好了，以上的内容就先说到这里了。