我与酒的难解情缘，带大家去了解一下吧！

　　 如今的时代里，很少有人说不知道葡萄酒是什么的，也有不少的人们是比较喜欢喝葡萄酒的，那么，大家与葡萄酒有故事吗？接下来，我与酒的难解情缘，带大家去了解一下吧！

　　有人说没有酒的人生是不完整的。女人如酒,充满浪漫,渴望燃烧自己；男人爱酒,酒不但能点缀生活,还能升华情感，化解烦恼。人生中的每杯酒，都有属于它和其主人的一个独特故事，有了酒,人生才会多几分惬意、几分诗情,人生难得几回醉，不可不醉，不可太醉，让我们一起走进他们的杯酒人生。

　　媒体人士陈泳（sally）：葡萄酒带给我乐观的人生态度

　　sally是一位优雅的女士，一位爱酒之人，痴迷葡萄酒，她的声音如同酒杯撞击后发出的声音那般清脆悦耳，目前致力于传播葡萄酒文化的相关工作。sally从小就喝酒，她的爷爷是个爱酒之人。她说，听母亲说，我小时候吃饭时爷爷最喜欢会用勺子或筷子沾点酒放我嘴里，然后开心地观察我脸部表情变化，饭后我常常会坐在爷爷膝盖上看着他抽烟斗，不一会儿便睡着了，也不知是不是醉了。

　　据sally讲述，毕业后她先后从事过公关和传媒等工作，由于工作关系经常会参加高级晚宴，开始接触酒，而后也开始对各种的酒类产生浓厚兴趣，随着工作中越来越多地接触葡萄酒，她对葡萄酒也越来越痴迷。她告诉记者，她清楚地记得自己第一次喝葡萄酒是在1999年圣诞节，地点是深圳蛇口天安鸿隆广场，真正让她爱上葡萄酒的是2000年的夏天，一瓶来自法国安茹产区充满水果糖香气和粉红花香的桃红酒让她醉心于葡萄酒，而sally最爱的葡萄酒是1995年的chateau cheval blanc（白马），她说，她是被它那丰富的层次感和那种独特的花香，平衡优雅、回味悠长的酒质所吸引，每次饮后总是能让她想起16、17岁那段青涩的岁月，那种很温暖和很熟悉的却无法用言语表达的感觉。

　　2008年，sally辞掉之前的工作开始转入专业葡萄酒媒体，同时也开始了自己的葡萄酒求学之路，期间，她在多家媒体撰写关于葡萄酒的文章。至今，sally专注从事葡萄酒行业已经5年，她说，葡萄酒在我生活中扮演的是一位“新朋友”的角色，我对每一瓶酒我都会满怀期待的心情去开启和饮用，因为即使同一款葡萄酒、出自同一个酿造师、来自同一个酒庄在不同的心情不同的环境下饮用也会有不同的风味和感受，这就如同每天太阳都在东升西落，但你每天遇到的人和事会不一样，这种期待的心情带给我乐观积极向上的生活态度。

　　sally说，“葡萄酒是我生活的一部分，这是我对葡萄酒的理解。我最喜欢的葡萄酒她应该是和美食搭配起来和谐和愉悦的”。

　　销售人员老李：当地菜配当地白酒才相得益彰

　　老李是一个生活在广东20多年的四川宜宾人，目前在广州从事销售工作，平时没什么喜好，就是喜欢喝上一小口，由于工作原因，常常要去外地出差，这也让他有机会尝遍各地美酒与美食，也总结出了一个当地美食要与当地酒搭配的观点。

　　四川的白酒业在中国具有举足轻重的地位，号称川酒天下，有“川酒云烟”之说，在中国十大名酒中川酒占四席（五粮液、泸州老窖特曲酒、郎酒、剑南春酒），而宜宾，这座有酒都之称的城市，是五粮液的基地所在。从小生活在这座空气里弥漫酒香的城市，他说，他的体内血液都淌着白酒香，骨子里也都飘着酒香。

　　在这种环境的熏陶下，酒量自然是不小，虽然能喝，但老李却不酗酒，他比较在意白酒与菜的搭配，酒和菜搭配得好能相得益彰。多年来，他总结了一些心得，麻辣川菜要搭配浓香型白酒，川菜味辣口重，浓香型白酒浓香甘爽，两者搭配，香味醇厚；贵州菜酸辣和湖南菜香辣都适合搭配酱香型白酒，酱香型白酒主要产自贵州，以高粱、小麦等为原料，经传统固态发酵而成，酒甘美回味、香味厚重，搭配酸辣或香辣的菜品，能在辣味的衬托下使酱香白酒口感更加柔顺、余味更悠长。江浙菜较清淡，与绵柔型白酒搭配合适，与广东米酒最合拍的自然就是广东菜，广东菜讲究养生之道，较清淡，广东米酒则低度柔和，两者很合拍。老李还说，最适合搭配海鲜的白酒要属广东米酒，其香气淡雅，不会像浓香型酱香型白酒那样盖住了海鲜的鲜，能让食客最大限度的品味海鲜的鲜甜。最后，老李总结出一个搭配法则，搭配地方美食最好的酒就是当地自产的白酒。就像去一个地方旅游，一定要喝当地的水一样，一方水土养一方人，美食和酒也是一脉相通，地方美食配地方酒，自然最融合最协调。

　　书法家李老：海碗喝黄酒 最解思乡情

　　书法家李老先生是浙江人，浙江人自然最爱喝黄酒，在广州生活几十年，李老先生仍然改变不了这种习惯，而且，他喝黄酒还不喜欢用精致的玻璃酒杯，一定要用浅口大碗，他说，浙江人叫海碗。许多人也许不明白，这秀气细腻的浙江人怎么也会大碗喝酒，李老先生笑着说，这恰恰体现了浙江男人的豪迈之处，而且，这黄酒度数不太高，适量多喝也不容易醉，一般是倒3/4海碗，大约6两，一人一顿饭喝一碗，好一点的黄酒喝上2、3碗也没问题。

　　李老先生说，夏天的时候，黄酒可以常温下喝，但是在秋冬季节，黄酒一定要加热喝，他说，先把黄酒倒到酒壶里，然后座在热水中加热，温度要略有点烫嘴为最佳。喝下去从嘴一直暖到心口，然后全身上下每一个细胞都充满活力。

　　来到广州生活，他发现热爱美食的广东人发明了往黄酒里加话梅的做法，“这就像广东人往普洱茶里加菊花，发明了菊普，黄酒加话梅也是广东人所独创。”李老先生说，加了话梅能增加些甜味，他也并不抗拒，和广东朋友们一起喝酒，他也会入乡随俗，大家一起分享“话梅黄酒”，但是说到底，他最喜欢的还是家乡的原汁原味。到了大闸蟹上市的季节，是李老先生最快乐的日子，他会用黄酒加白酒来泡制“醉蟹”生吃，这种浙江特有的美食，最能体现大闸蟹的鲜美，他说，广州人现在也喜欢用花雕酒煮大闸蟹，他觉得味道也是极好，体现了粤式烹调艺术与浙江食材的完美结合。

　　 葡萄酒，是一种文化艺术的象征，其并不单单只是一种可以拿来喝的酒，懂葡萄酒的人们都是将它当做是有生命的酒类来对待的，好了，以上的内容就先说到这里了。