佩德罗•巴列斯特罗斯（Pedro Ballesteros Torres）是第二位获得葡萄酒大师资格证书的西班牙人（第一位获得葡萄酒大师资格的西班牙人是Pancho Campo）；不过他由于常驻比利时工作，而不是西班牙，因而把他放在“比利时葡萄酒大师”这个章节里。佩德罗是一名非常多才的葡萄酒大师，可以灵活运用四门语言来进行工作，包括西班牙语、意大利语、法语和英语。他认为，“葡萄酒应该是出于对土地的热情而创造出来的作品。”
佩德罗•巴列斯特罗斯于1961年出生于西班牙瓦伦西亚。他与葡萄酒大师协会绝大多数会员的不同之处在于他并没有把自己的生命投注在葡萄酒事业上。虽然如此，他对葡萄酒的热情和日渐积累的葡萄酒知识把他引导到世界上最为严苛的事业之一——环境保护。他已经是多家机构的环境顾问，而且是欧盟能源委员会（European Commission Energy Committee）的一员。多年来，他艺术性地把终身的学习过程与葡萄酒结合起来，并有一份成功的职业。
由于受到农业和食品工业的吸引，佩德罗在马德里学习农业工程学，并获得了酿酒学和葡萄栽培学方面的硕士学位。后来，他到荷兰的WSET学院进行学习；并成为第二个在德国盖森海姆（Geisenheim）葡萄酒协会（Weinakademiker）毕业的西班牙人。他深厚的学业背景让他可以把技术性知识与现实经验相互平衡起来。他认为，“WSET和Weinakademiker都要求你具有坚实的葡萄酒知识，并要求你了解葡萄酒贸易方面的知识。”
得益于WSET和Weinakademiker的学业背景，佩德罗开始在很多著名国际葡萄酒竞赛上担任评委，比如伦敦的国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）和布鲁塞尔世界葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles）。而葡萄酒大师这个资格对他更为有用，因为它可以让他继续自己的葡萄酒教育工作，同时为消费者和生产者提供一些必要的服务。
葡萄酒是佩德罗的一项爱好，这项爱好总是与他的环境和能源咨询师这份工作并行。正是由于这份爱好，并希望能在这项爱好上发展出更多的东西来，他决定报考葡萄酒世界里最受人推崇、也具有最高学术水平的考试——葡萄酒大师资格考试。经过三年的付出、旅行和夜以继日的学习，经过同行和朋友Frank Smulders葡萄酒大师的指导，以及家人的可贵支持，2010年，他最终获得了葡萄酒大师称号。
成为葡萄酒大师之后，佩德罗决定尽自己所能继续学习世界葡萄酒的各个方面；他对葡萄酒的热忱爱好最终使得他能与世界一流的葡萄酒专家并肩而立。他的另一个目标是参加葡萄酒大师协会的宣传项目，他说，“希望在不久的将来，能有西班牙人站出来说，我曾帮助他们成为葡萄酒大师。”
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